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調查稱大閘蟹市場亂象叢生 紙螃蟹漫天開價

   陽澄湖大閘蟹還有十幾天才“出湖”,市場已經亂成了一鍋粥。大閘蟹協會多次公開表明“不進入”的海鮮批發市場,老板們都說自己有“特殊的進貨門路”,街邊的大閘蟹專賣店“呼天搶地”地自證血統——“我的螃蟹最正宗!”在網上,螃蟹券票面價格令人咋舌,卻往往可以兩三折買到。而面對這樣的一鍋粥,北京市民顯得越來越淡定:“隨便吧,反正都是‘人情消費’。眼看十一了,過節的福利最好別發螃蟹券。”

  記者探訪

  專賣店 為證“血統”用上高音喇叭

  “這螃蟹還沒上市,就夠鬧得慌了。”昨天下班時間,市民鄒小姐經過小區附近的“陽澄湖大閘蟹”專賣店,高音大喇叭正反復播放著“保質保真,假一賠萬”。正打算捂著耳朵繞行,鄒小姐卻被出來發傳單的店老板一把揪住:“正宗陽澄湖大閘蟹禮券預售!您拿張彩頁,用得著就過來!”

  彩頁塞到手里,鄒小姐又被價錢驚著了:“8只螃蟹5888元!我一月工資都不夠買盒螃蟹的!”老板聽見這話卻神秘地咧嘴一樂:“這是票面價。我給您打六折再抹個零兒,3500元。”

  “你這是陽澄湖大閘蟹嗎?”報價相差太遠,鄒小姐糊涂了。店主滿臉誠懇:“我這正經是陽澄湖水面兒里的螃蟹,可不是塘蟹!防偽戒指和證書都有,就差驗DNA了。”

  批發市場 攤主進貨都有“特殊門路”

  周一下午在京深海鮮市場,一位姓楊的攤主正忙著把“大閘蟹禮盒”擺在最顯眼的地方。“您現在預訂到時候能吃上頭茬兒的,螃蟹券也有。”楊老板對每個顧客都“盛情推薦”。

  事實上,從2009年開始,陽澄湖大閘蟹協會就宣布了自己商品的“高富帥”身份,不再進入水產批發市場,只通過專營店和商超銷售。對記者的疑問,楊老板頗不耐煩:“戒指和證書我這兒都有,保證是陽澄湖的。”他說,自己有“特殊門路”,能從養殖戶那兒直接進貨。

  記者看到,很多攤位上已經擺滿了河蟹,外行人根本分辨不出產地。“這都是地道的江蘇蟹。”攤主抓起一只向記者展示有黃的臍蓋:“其實這蟹送人也挺好的,比陽澄湖的便宜多了,配陽澄湖的禮盒也行,就是得挑個大精神的,不然容易露餡。”

  網上蟹券 團購低價讓人懷疑讓人憂

  “漫天要價,就地打折”是今年網購蟹券的最大特點。以“4兩公3兩母”陽澄湖大閘蟹禮盒為例,淘寶上銷路不錯的一款蟹券票面價988元以238元出售,30天已經售出了81件。而在實體店里,相同規格的蟹券票面價格從1288元至3888元的都有,但“最大優惠”也不過是6折。

  網上的“低價蟹券”引發了行業協會的擔憂。蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍認為,團購價格已經低于成本價,擾亂了市場,到時候以次充好、斤兩不足,恐怕就會砸了大閘蟹的牌子。

  不過也有大閘蟹的銷售商說,蟹農的成本“起水價”在120元左右,加上防偽和損耗,折合成本140元,“所以團購價賣到二百多元還能有利潤。”如果只是掛了個“陽澄湖”的名兒,成本就更低,一兩百元的“折后價”也并不虧本。

  市場聲音

  內行說

  “低價陽澄湖大閘蟹”值得懷疑

  “即使是高價買到的陽澄湖大閘蟹也不一定能保真,市場價格貴了,又沒有足夠的防偽管理,肯定有很多以次充好的商家。”經營著一家水產專營店的魯先生告訴記者,把其他水域的蟹摻在一起賣,早就不是什么秘密了。

  “真正的陽澄湖大閘蟹供給量是嚴重不足的。”魯先生說,最近幾年陽澄湖大閘蟹的產量很低:“因為要保護水域,生態飼養,2000噸的年產量供應整個江蘇省都吃緊,怎么可能低價供應給全國市場?”

  市民說

  “過節福利”千萬別發螃蟹券

  “我們家不吃螃蟹,來點兒魚蝦得了。”在京深市場,剛稱了一斤基圍蝦的董小姐對記者說,“大閘蟹漲到多少錢都無所謂,都是人情消費,越貴重越好;普通老百姓不惦記這個。”

  董小姐說,去年單位發了一次蟹券,8只螃蟹面值988元。有同事想把這蟹券賣掉,折騰到快過期了也沒找到買主。“街邊上黃牛都不收,說水分太大。今年我們集體向人事部‘請愿’,過節的福利直接發現金最好,發大米雞蛋都行,千萬別給螃蟹券。”本報記者竇媛媛 J202

  李剛/TAKEFOTO供圖

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