中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 近日，北流市質(zhì)監(jiān)局組織召開了2012年北流市糕點（月餅）生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全專項工作會議，針對各糕點（月餅）企業(yè)在中秋來臨前制售月餅這一情況，打上產(chǎn)品質(zhì)量安全“預防針”。該市14家糕點（月餅）生產(chǎn)加工企業(yè)負責人全部參加了會議。

    會上，該局局長莫萍就如何加強全市糕點（月餅）生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作出部署。她強調(diào)，糕點是人民群眾比較喜愛的食品之一，月餅更是中秋佳節(jié)廣大人民群眾必備的食品，其質(zhì)量安全問題涉及千家萬戶，企業(yè)要狠抓糕點（月餅）質(zhì)量安全問題，糕點（月餅）的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)都要嚴格控制，切實確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。莫萍局長就企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任事項，現(xiàn)場隨機對3家企業(yè)負責人進行了提問，通過問答形式，進一步加強了企業(yè)負責人對原料把關、生產(chǎn)控制、衛(wèi)生狀況、資料收集、添加劑使用、人員管理、制度上墻等相關規(guī)定的了解，督促企業(yè)對食品安全工作狠抓落實。

    （梁錚）