佳世客內，嶗山茶賣場銷售員阻止記者拍照。
嶗山茶年產不足千噸市場上冒出三千噸，專家提醒選購時認準防偽標簽
中秋節臨近，茶市也開始進入了熱銷期，加上新一波嶗山秋茶的上市，嶗山茶企本應該很高興，但他們卻面臨著煩惱，那就是靠著低價走紅的山寨“嶗山茶”正在侵蝕著市場。為規范嶗山茶商標使用，9月13日，本報記者同嶗山茶協會以及部分業內人士，前往嶗山區麗達超市、香港中路家樂福超市、佳世客超市和李村茶葉市場進行調查。在調查過程中，不少行家告訴記者 ，不少號稱嶗山茶的茶葉，實際上是南方的劣質茶。
千元高價茶原是冒牌貨
9月13日上午，本報記者同嶗山茶協會相關工作人員一起，來到了位于嶗山區的麗達超市，開始了第一家調查。“我們這不是嶗山綠茶，是即墨綠茶�！痹诔欣�，面對幾名工作人員的詢問，一名銷售員坦率地說。
隨后，記者一行又來到了位于佳世客一樓的茶葉攤點前。這里的散裝茶葉敞口放在錫箔袋里，琳瑯滿目的茶葉價位從120元/斤到1200元/斤不等，幾乎都打著“嶗山綠茶”的招牌。“這不是嶗山綠茶，你看茶的條形很細，不像咱們嶗山茶比較粗壯。”“嶗山茶”證明商標管理工作委員會委員隋豐開告訴記者，不出意外的話，記者面前的一種每斤售價900元的茶，應該是浙江茶。
“一般情況下，嶗山茶是不會散裝出售的�！睄魃讲鑵f會秘書長張鳳昌告訴記者，嶗山茶協會并不認可散裝嶗山茶的質量和品質。散裝茶問題多，包裝好的茶葉又如何呢？
記者一行第三站來到了位于香港中路的家樂福超市里，在這里既有一些散裝的茶葉，還出售一些有著精美包裝的禮品茶�！澳氵@說是嶗山綠茶，怎么也沒見貼個嶗山茶的防偽標志？”協會工作人員一句話問得導購啞口無言。
“你看，這個茶葉盒子上沒有印場名 、場址，更沒有嶗山茶的防偽標志�！睄魃讲鑵f會秘書長張鳳昌說，它所使用的盒子是“統盒”，也是不允許的 �！皪魃讲柚付ǖ牟杵蠖加凶约旱暮凶樱嘘P產地、場址的信息都應該打印在盒子上，而不是像這樣直接貼在盒子上�！�
如何分辨劣質綠茶和嶗山茶
在調查中，價格虛高、標簽亂貼等現象只是“冰山一角”。在李村茶葉市場上，記者見到了劣質南方綠茶變身“嶗山茶”的過程。記者一行來到了李村的一家茶葉市場。在這里，不少茶店門前都堆放著產地為浙江的高山綠茶箱子�！澳闳枺@里90%都說自己賣嶗山茶�！睄魃絽^農林局相關負責人說。“他們一般將這些低價進來的高山茶搬到屋里，現場進行分裝，之后套著‘嶗山’綠茶的盒子就出來了�！本驮谠摴ぷ魅藛T說這話時，一盒盒“嶗山綠茶”從堆滿高山茶箱子的屋子里，被搬運到一輛貨車上。“這就被拉到市里的小超市，身價倍增�！�
“其實，分辨嶗山茶和劣質南方綠茶并不難。”張鳳昌說。從品牌嶗山茶和標稱“嶗山綠茶”分別取出3克作為樣品，實驗開始。第一泡，品牌嶗山茶的茶湯微綠，非常透亮，相較之下，另一款茶葉湯色明顯偏黃且渾濁。此時，兩款茶葉的外形沒有呈現出較大的差異。第二泡，品牌嶗山茶的茶湯仍然很清澈，另一款的黃色漸漸淡了些。到了第三泡，兩者的區別就更加明顯了，品牌嶗山茶綠色雖然褪去了一些，但仍保持著清透感，可另一款原本的深黃已經變成了淡黃 �！澳憧床枞~，這個茶葉連芽都沒有，但條形仍然比較細，不像嶗山茶，是福建茶�！睂＜诣b定說。
■提醒
選購嶗山茶要看防偽標簽
“這種劣質茶，可能是在加工過程中摻了糖。”業內人士分析。據介紹，因為部分南方劣質茶生長快，芽頭小，葉片薄，想要冒充芽頭肥大的嶗山茶，首先要過外形關。在加工過程中，常用的改變外形的辦法 ，就是粘合，材料就是“糖”。“加了糖之后炒，可以調整外形。”加糖還有一個功能，就是調整味道。“糖可以掩蓋劣質南方茶的苦味�！睒I內人士介紹，調整味道的方法還包括加入綠茶香精等等。
“現在嶗山茶葉年產量最多不過千噸，但目前市場上的‘嶗山茶’保守估計也達到了3000噸�！币幻麡I內人士告訴記者。為保護嶗山茶的品牌，從2009年起，嶗山茶協會就制定了“嶗山茶”證明商標使用管理辦法，采用防偽標簽管理的方法對市場進行管理
防偽標簽大約1元硬幣大小 ，是青島嶗山茶協會監制，上面有防偽涂層，刮開后有編碼。協會要求嶗山茶企業將標志貼在產品封口處，市民可撥打電話查詢編碼，就能辨別真偽。同時，有嶗山茶協會授權的茶企共有48家，它們分別有不同的編碼，市民可以核實，“這就避免了部分茶企私自買賣標志的行為�！睆堷P昌說。 文/圖 本報記者
