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星巴克用胭脂蟲減少人造色素 或令哮喘者過敏

  星巴克用胭脂蟲 或令哮喘者過敏

  為減少使用人造色素 星巴克改用胭脂蟲提取物為飲品加色

  咖啡里有蟲子?美國有線新聞(CNN)今晨報道稱,星巴克(微博)連鎖咖啡店為了減少使用人造色素,宣布改用胭脂蟲提取物為草苺星冰樂飲品加色。

  專家指出,這種昆蟲著色劑可能會令哮喘患者過敏。

  報道引述星巴克的聲明稱,采用了胭脂蟲提取物為草苺星冰樂加色,以胭脂蟲的天然色素取代人造色素。胭脂蟲主要來自墨西哥和南美地區,曬干后被用于紅色飲品的食用染料。

  星巴克重申,以胭脂蟲加色的做法對人體無害,已經被美國食品及藥物管理局(FDA)證實安全。

  有專家指出,這種加色方法雖然被廣泛用于果醬、酒精飲品等,但世界衛生組織已經發現,胭脂蟲可能令部分哮喘患者出現過敏反應。

  星巴克用胭脂蟲提取劑作為著色劑的消息還激怒了一些素食團體。讓這些素食主義者吃驚的是,當他們在星巴克中特意點一杯不含牛奶的草莓味飲料時,他們原以為是不含任何動物產品的,事實上卻不是“素食”。

  編譯/記者 尹曉琳

  小介紹

  胭脂蟲,寄生在多刺的仙人掌上,通常形成集群,背有白色蠟粉和絲線狀覆蓋物,明顯易見。

  胭脂蟲體內含胭脂紅酸(C22H20O13),可以制成胭脂紅色素廣泛地用于食品、化妝品、藥品等多種行業中。

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