湖南省市場監(jiān)管局局長向曙光帶隊開展“三考”前食品安全督查
2022-06-02 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
文/黃星星 梁永恒 周圣軍 圖/周欣
一年一度的“三考”（高考、中考、學(xué)考）又將來臨，5月31日上午，湖南省市場監(jiān)管局黨組書記、局長向曙光到長沙市天心區(qū)明德中學(xué)督導(dǎo)高考考點，保障考生食品安全。省局黨組成員、副局長廖健參加。
向曙光（左二）一行在校內(nèi)超市檢查食品安全工作
在明德中學(xué)，向曙光認真詢問了學(xué)校高考食品安全保障籌備情況和屬地監(jiān)管指導(dǎo)情況，現(xiàn)場查看了食堂、校內(nèi)超市食品安全狀況和管理情況。他指出，要高度重視做好“三考”期間食品安全和疫情防控工作，周密制定“三考”監(jiān)管保障方案，切實做好全程監(jiān)督、駐點監(jiān)管、巡查指導(dǎo)、監(jiān)督抽檢、違法查處、宣傳教育、消費提示、應(yīng)急保障等工作，切實落實屬地和部門監(jiān)管責任。
向曙光（右一）一行在學(xué)校超市檢查食品安全工作
向曙光提出，要推動落實主體責任。嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》，進一步落實學(xué)校的食品安全校長負責制，壓實校外供餐單位的食品安全主體責任，督促學(xué)校和校外供餐單位嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求，規(guī)范食品及食品原料進貨查驗、貯存管理、加工制作、分餐配送、食品留樣、餐用具消毒保潔等行為。要加強“三考”期間疫情防控和食品安全宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生提高自我防護意識，落實疫情防控常態(tài)化舉措，注意科學(xué)飲食消費，勤洗手，不購買“三無”食品，提倡結(jié)合考前的健康需要，不聚集用餐，分餐或使用公勺公筷，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食。
向曙光（前排左二）一行在學(xué)校食堂檢查食品安全工作
向曙光要求，要強化風險隱患排查整改，推動學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營場所等重點場所單位加大隱患排查力度，該整改的一律整改到位，該停止經(jīng)營的一律停止經(jīng)營，推動嚴格落實從業(yè)人員晨檢等健康管理制度，需要熟制的食品必須燒熟煮透，杜絕制作高風險食品，食品原料、半成品、成品在貯存、加工制作過程中避免交叉污染，嚴格按照屬地有關(guān)學(xué)校疫情防控要求，認真做好疫情防控工作。
該省局相關(guān)處室、長沙市市場監(jiān)管局、天心區(qū)政府負責人參加。
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