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業(yè)內(nèi)人士揭秘地溝油:成本2千每噸可賣上萬(wàn)元

時(shí)間:2010-04-07 15:20來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) 作者:
  

  地溝油產(chǎn)業(yè)鏈“江湖水深”

  加工者把白花花的泔水一勺一勺舀入熱鍋中,泔水逐漸解析出大量顏色渾濁、漂著白沫的油,把油撈出盛入油桶,地溝油便完成了從“泔水”到“食用油”的“華麗轉(zhuǎn)身”。

  地溝油從餐桌來(lái),又回流入餐桌,被笑侃為“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”,而這背后,是一條巨大的黑色產(chǎn)業(yè)鏈。一位餐廚垃圾處理行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士吳先生(化名)給記者透露了地溝油“行業(yè)”鮮為人知的黑幕。

  “地溝油”中含有黃曲霉素、苯等有毒物質(zhì),經(jīng)過(guò)不法途徑回到人們的餐桌,供人食用會(huì)造成慢性疾病甚至癌癥,對(duì)人們的身體健康造成極大的危害。

  有“毒性堪比砒霜”說(shuō)法的地溝油,其收取和加工工藝卻非常簡(jiǎn)單,火鍋紅油、油炸食品的剩油、烤鴨店、快餐店,甚至餐館的排風(fēng)扇滴油和刷鍋水都可以拿來(lái)制作地溝油,地溝油的粗加工過(guò)程只需要一個(gè)人、一口鍋、一把勺和泔水、油桶即可。

  吳先生說(shuō),一噸地溝油的成本大概在2000元,如按規(guī)定可作為化學(xué)原料出售即賣到每噸3000元,但如違法加工成色拉油、火鍋油等,每噸可賣到1萬(wàn)至2萬(wàn)元。

  另一位曾經(jīng)在西寧市從事過(guò)地溝油收運(yùn)、加工成食用油出售的男子向記者透露,剛開(kāi)始從事這個(gè)行業(yè)時(shí),先與餐館后廚建立聯(lián)系,給點(diǎn)煙或者現(xiàn)金,便可定期把油湯收走;最初“同行”大多采用自行車、電瓶車這種較靈活的運(yùn)輸工具收油,后來(lái)為躲避檢查,有的將蹦蹦三輪車換成全封閉式,有的則偽裝成酸奶、酒水促銷車。

  在成都錦江區(qū)經(jīng)營(yíng)火鍋店的于姓老板說(shuō),他的火鍋店每月用油2000到2500斤,有一半火鍋剩油賣給了“油耗子”,他們每月向店里交納600元錢,便可包攬?jiān)摰晁谢疱伿S汀?/p>

  吳先生說(shuō),更有甚者,借一些地區(qū)招商引資的名義取得立項(xiàng)報(bào)告開(kāi)辦化工廠,披著合法的外衣進(jìn)行“地溝油”到“食用油”的加工。

  由于地溝油非法加工者長(zhǎng)期“笑傲江湖”,打擊了從事地溝油無(wú)害化處理和資源化利用的“正規(guī)軍”。2008年,青海創(chuàng)辦了一家餐廚垃圾綜合處理公司,創(chuàng)業(yè)者梁立寬感慨當(dāng)時(shí)“江湖水深”,他說(shuō)“由于公司搶了‘油耗子’們的生意,于是接到不少恐嚇電話。”

  珠三角“潲水油大王”張武炎就沒(méi)有那么幸運(yùn)了。由于被“油耗子”搶生意,其價(jià)格不菲的專業(yè)處理設(shè)備長(zhǎng)期“斷炊”,張武炎便采取涉黑手段對(duì)付“油耗子”,被控組織、領(lǐng)導(dǎo)、參加黑社會(huì)性質(zhì)組織罪,近日在江門市獲刑15年。

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