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膽固醇低也有危害

2020-12-29            點(diǎn)擊:

  近年來,隨著健康意識的增強(qiáng),很多人對膽固醇退避三舍。尤其是老年人,更是把膽固醇當(dāng)作洪水猛獸,恨不得天天吃素。但是一昧追求低膽固醇真的好么?在人體中,膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜、轉(zhuǎn)變成膽汁酸鹽、合成類固醇激素的重要組成部分,還能夠調(diào)節(jié)脂蛋白代謝。總之,有關(guān)膽固醇的事情,需要理解以下7個(gè)要點(diǎn)。

  1.按目前研究證據(jù),血漿膽固醇水平較低,可能增加全因死亡風(fēng)險(xiǎn),包括抑郁、焦慮等問題的風(fēng)險(xiǎn),而且也不利于預(yù)防心腦血管疾病。

  2.目前各國都取消了健康人的膳食膽固醇限量,所以日常膳食當(dāng)中,與其考慮膽固醇攝入量是多少,不如考慮各類食物比例是否合理。

  3.膽固醇主要是身體合成的,食物中吃進(jìn)來的是一小部分。大部分人在食物攝入量增加時(shí),自動(dòng)減少身體合成的量,保持血膽固醇水平基本穩(wěn)定。

  4.膽固醇只存在于動(dòng)物性食品當(dāng)中。刻意不吃含有膽固醇的動(dòng)物性食品,沒有替代食材和營養(yǎng)增補(bǔ)劑,沒有營養(yǎng)專業(yè)人員來幫助安排膳食,有可能造成營養(yǎng)不良問題,反而可能增加癡呆發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

  5.如果醫(yī)囑需要降低血膽固醇水平,應(yīng)當(dāng)更多地考慮增加體力活動(dòng),降低腰圍和體脂率,同時(shí)改善飲食內(nèi)容。與其只考慮食物的膽固醇含量這一個(gè)指標(biāo),不如好好想想食物的營養(yǎng)價(jià)值高不高,食物的比例是不是合理,烹調(diào)方法是不是健康。

  6.遵循中國居民膳食指南,或地中海膳食模式,有利于減少心腦血管疾病和癡呆發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。如果以前吃太多的肉類,不妨適度減少肉類攝入量,把一部分肉換成少油烹調(diào)的魚類,以及堅(jiān)果油籽類。

  7.增加全谷雜豆比例,攝入足夠的膳食纖維,降低身體對食物膽固醇的利用率,都有利于維持良好的膽固醇水平。從植物性食品中獲得健康好處,而不是一味排斥魚肉蛋奶等動(dòng)物食品。

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