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吃維C藥片要知道什么?

2020-12-29            點擊:

  經常有人說,幾塊錢一瓶的維生素C產品是化學合成的,對身體有害,一百多塊錢一瓶的那種是純天然的,真的嗎?

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  目前市場上的維生素C,幾乎都是用淀粉類原料經過微生物發酵制取的。從淀粉到葡萄糖,從葡萄糖到維生素C的前體,2-酮基-L-古洛糖酸,然后再轉化成維生素C,再經過調整酸堿度和精制,即可得到成品。在遵醫囑適量服用的情況下,發酵生產的合格維生素C不存在有毒成分殘留的問題,并不比昂貴的產品更不安全。

  實際上,幾乎沒有人用天然果蔬來提取維生素C。由于維生素C在天然食物中含量太低,1公斤果蔬中只有10毫克到1000毫克的維生素C,果蔬原料難以儲存容易腐爛,提取分離成本過高,過程中得到的低濃度維生素C又極易氧化分解,所以,謂天然提取的維生素C,基本上是不存在的。市面上那些貴些的維生素C產品,大部分也不是純的果蔬凍干粉。它們的主料還是發酵生產出來的維生素C,加上少量的果蔬凍干粉,再加些顏色、風味、口感方面的配料做成的。不過,那些配料大部分都沒有營養價值。

  因為維生素C是水溶性的,非常容易被身體吸收利用,什么時候吃都可以。如果和飯菜一起吃,它還有幫助非血紅素鐵吸收的作用,所以醫生往往給貧血患者開維生素C。因為它的酸性,也有利于碳酸鈣類鈣片的利用。配點甜味水果一起吃,和酸奶一起吃,也是沒問題的。

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