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如何清除果蔬中的農(nóng)藥殘留?

2020-09-14            點(diǎn)擊:

  食品安全越來越被大家重視,但很多朋友會認(rèn)為只要打過農(nóng)藥就“危害健康”,其實(shí)大可不必。任何農(nóng)藥都要達(dá)到一定的量才會產(chǎn)生危害,再說,國家相關(guān)部門對此也是有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),消費(fèi)者不必驚慌。但掌握一些小常識,對進(jìn)一步有效消除、減少農(nóng)藥殘留,倒是有必要的。

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  下面是四種去除果蔬中農(nóng)藥殘留的方法,看看你平時(shí)用的是哪種呢?

  1.浸泡水洗法:蔬菜上沾染的農(nóng)藥主要為有機(jī)磷類殺蟲劑,一般先用水洗掉表面污物,然后用清水浸泡30分鐘,如此反復(fù)清洗浸泡2至3次,基本上可清除絕大部分殘留農(nóng)藥。

  2.堿水浸泡法:方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5-10克)5-15分鐘,然后用清水沖洗,重復(fù)3-5遍。

  3.儲存法:蔬菜上的殘留農(nóng)藥隨著時(shí)間的推移,能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用。

  4.熱水法:有些蔬菜瓜果可通過熱水去除部分殘留農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水將表面污物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出,然后用清水洗一、二遍。

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