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唐山餐飲業(yè)禁用散裝食用油 小餐飲店影響最大

  為了防止地溝油、不合格食用油進入餐飲業(yè),唐山市食品藥品監(jiān)督管理局決定從即日起,全市的餐飲服務環(huán)節(jié)禁止采購、貯存、使用散裝食用油。這意味著唐山市的餐飲業(yè)將告別散裝油時代。

  記者在采訪中了解到,唐山市的大中型酒店、飯店一般都使用桶裝食用油,禁令的實施對其基本沒什么影響。受禁令影響最大的是小餐飲店。一家小吃店的店主說,十幾平方米的小店靠的是薄利多銷,以后買食用油的成本增加了,經(jīng)營壓力會有所增加。唐山市食藥監(jiān)局有關部門負責人表示,禁令的實施為市民在外就餐的安全設起了一道防線,從長遠看,經(jīng)營者的壓力終會轉(zhuǎn)變?yōu)閯恿Α?/P>

  據(jù)介紹,散裝食用油在灌裝、運輸過程中容易發(fā)生污染。由于散裝食用油未經(jīng)過精煉加工及有效處理,并且用來裝散裝油的容器的密封性差,容易導致有毒有害物質(zhì)超標。食用這樣的散裝油不僅有可能會引起腸胃不適,甚至會引發(fā)心血管疾病及癌癥。為了保證禁令的有效實施,市食藥監(jiān)局將嚴肅查處在餐飲服務環(huán)節(jié)采購、貯存、使用散裝食用油的行為,以確保市民的身體健康和飲食安全。(駐唐山記者 趙錫臣、張鷗)

 

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