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夏季購買食品應牢記五原則

2013-07-17 10:21    中國質量萬里行    李穎    

   近日,本刊接到消費者對于食品變質的投訴逐漸增多。7月中旬,北京消費者李女士在某超市購買了兩袋涼皮,回家食用后出現上吐下瀉的癥狀,被定性因誤食了不干凈的食物,造成的急性胃腸炎。

  夏天天氣炎熱,食品在高溫環境下很容易腐敗變質,《中國質量萬里行》特發出消費警示,提醒消費者在夏季購買食品時應牢記五項原則。

  1.購買食品,要盡量購買包裝好的食品,認真查看標志和包裝,不要圖便宜購買包裝粗糙破損、感官異常、快到失效期的商品。另外,進口食品要看是否有中文標志和檢驗檢疫證明。

  2.選購冰淇淋、雪糕等冷飲以及瓶裝飲料,要查看質量安全標示是否齊全,有無廠址、廠名、聯系方式等,標示不全的不要購買。同時,要檢查食品是否注有衛生批準文號、生產批準文號、食品標簽認可編號等,是否有產品執行標準、成分配料、質量等級、凈含量標注,是否有QS(質量安全)標志。

  3.購買嬰幼兒食品,監護人最好先嘗試一下冷飲或飲品有無變質,以防小孩因鑒別能力差而誤食變質食品。食用前先檢查一下有無渾濁、沉淀、雜質及膨脹、變形等不正常情況。

  4.購買果蔬時,要注意農貿市場或超市內有關農藥殘留檢測的公示布告,食用前盡可能浸泡一段時間后再清洗;購買生肉時,要注意識別有無檢疫部門的檢疫圖章;一些海鮮或水產品死亡后極易變質,不要購買。

  5.貯藏食品時,采取正確的貯藏方法,冷飲應貯藏于冰箱內,飲品應存放于陰涼、通風處,要注意避光保存,并做到即開即用,開啟后不宜久放。

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