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玉米油加香精冒充芝麻油 DNA檢測(cè)或難奏效

2013-05-13 00:00    新聞晚報(bào)         

  玉米油加香精冒充“芝麻油”

  多出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和小餐館

  記者 張鈺蕓

  晚報(bào)訊 正規(guī)超市中售價(jià)高達(dá)30元/斤的芝麻香油,到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里只要9元/斤。如果遇到價(jià)格如此懸殊的芝麻油,可能是用香精和玉米油“勾兌”出來(lái)的“假芝麻油”。

  日前有媒體曝光稱(chēng),部分餐館和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售使用“摻假芝麻油”,或直接在玉米油等中摻入一種叫“芝麻油香精”的添加劑,不含一滴純芝麻成分。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng),一斤純芝麻油成本至少在18元之上,但大量流入餐館和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的芝麻油每斤價(jià)格甚至低到9元,其實(shí)是用3元/斤的玉米油兌上“芝麻油香精”制作而成的,這種香精每斤批發(fā)價(jià)只要30多元。

  記者昨天走訪(fǎng)申城部分超市后發(fā)現(xiàn),在售的芝麻油基本是知名品牌,其價(jià)格大多在30元/斤左右。

  上海糧油行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙志偉表示,他們?cè)M織專(zhuān)項(xiàng)檢查,發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的食用油存在較大問(wèn)題。 “假冒偽劣的產(chǎn)品比較多,一種是不知名的雜牌,另一種則是冒充知名品牌,但產(chǎn)品質(zhì)量天差地別。 ”

  “消費(fèi)者買(mǎi)回來(lái)一兩瓶芝麻油,很難從口感上區(qū)別它是否純正,更不會(huì)送去檢測(cè)。 ”有相關(guān)檢測(cè)部門(mén)工作人員表示,如果是毫無(wú)芝麻成分的“香精芝麻油”,尚可以用DNA等技術(shù)判斷,但如果是摻了部分純芝麻油的 “稀釋芝麻油”,DNA成分檢測(cè)都難以奏效。

  趙志偉提醒消費(fèi)者,盡量選擇在正規(guī)渠道如超市賣(mài)場(chǎng)等購(gòu)買(mǎi)芝麻油。

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