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今年的西湖龍井新茶即將上市，杭州不少茶葉生產企業紛紛報出高端西湖龍井新茶的預售價格，1萬元/斤是起步，3萬元/斤很平常，5萬元/斤才敢叫頂級。有喜歡喝茶的人說，西湖龍井的價格是越來越像奢侈品了，但似乎還少了點品牌和文化的味道。
■記者觀察
記者 沈積慧
賣茶，重要的是賣文化
更多企業推出頂級西湖龍井
去年，杭州兩家老牌西湖龍井生產企業御牌龍井和獅峰龍井各推出了一款售價達3萬元/斤和4.8萬元/斤的頂級西湖龍井，在業內引起軒然大波。今年，有更多西湖龍井茶企業開始試水高端西湖龍井。
今年，御牌西湖龍井在去年頂級西湖龍井的基礎上，推出限量版的高端西湖龍井，預售價格為4萬元/斤。
杭州獅峰茶葉有限公司的定位則更加像奢侈品。去年獅峰茶葉推出了1568頂級西湖龍井茶葉，市場售價為4.8萬元/斤，今年這款極品茶葉的預售價格漲到了5萬元/斤。
盧正浩牌龍井茶也將在清明左右正式推出第一支頂級西湖龍井，預售價格是3萬元/斤，預訂數量限量為100份。
中高端西湖龍井順勢提價
除了每斤三五萬元的頂級西湖龍井，今年萬元級別的西湖龍井也在增加。
將1568系列頂級西湖龍井提價到5萬元以后，今年杭州獅峰茶葉有限公司開發出兩款中高端的西湖龍井，一款1915金獎系列西湖龍井預售價格1萬元/斤以上，另外一款名叫“彌漫世界”的西湖龍井預售價格在1萬元/斤左右。
在另一家茶葉生產企業，頭茶的預售價格從去年的8000元/斤，提到了1萬元/斤左右。
拍賣拉高茶葉整體價格
4月5日，今年首場西湖龍井拍賣會將在中國茶葉拍賣中心舉行，這里，有可能誕生新的西湖龍井茶王。
去年，獅峰、御牌、貢牌、山地、福海堂、盧正浩等6個西湖龍井中的知名品牌，各拿出2.2-5斤的特級西湖龍井，在中國茶葉中心進行拍賣，6份拍品的起拍價在5500元-6000元/斤。最后，蕭山一位商人以3.2萬元/斤的價格拿下了其中一份拍品。其他拍品最后以6000元-31000元/斤不等的價格成交。
杭州之江茶葉有限公司負責人傅先生說，今年，將從這幾天陸續開采的明前茶中挑選出頂級茶葉進行拍賣。參拍的茶葉成本價將達到3800元-4200元/斤。
有業內人士認為，每年茶葉上市的季節，拍賣扮演了重要角色，其中一個作用是給當年的茶葉價格定下基調。2005年，西湖龍井御茶園內，100克十八棵御茶極品以72.8萬元/斤的天價定槌，創下了西湖龍井在拍賣市場上的最高價格。拍賣市場上的茶葉價格雖然不能代表茶葉市場的真實價格，但無形中給西湖龍井貼上了奢侈品的標簽，“高端茶葉雖然看上去利潤很高，實際上因為數量有限，企業靠這塊賺錢的余地很小，大部分利潤是靠中高端茶葉來獲得的。”
5萬元/斤，今年西湖龍井已然一副奢侈品的派頭。
不過和漲價相比，另外一則消息更加吸引我的注意。今年杭州獅峰茶葉有限公司的獅牌西湖龍井計劃4月份在全球時尚中心法國巴黎開出第一家專賣店，這將是西湖龍井第一次近距離接觸全球奢侈品中心。
杭州獅峰茶葉有限公司董事朱健說，茶葉拍賣和追溯茶葉歷史，都是比較傳統的品牌包裝方式。從去年開始，獅牌龍井開始涉足國際各類高端時尚場所，并慢慢走向時尚奢侈品領域。
除了計劃今年在巴黎開出第一家專賣店，在去年的威尼斯雙年展上，朱健身著中袖時尚西裝，給參加展會的100位藝術家泡上獅峰西湖龍井，驚艷全場。
除了威尼斯雙年展，獅牌龍井開始頻頻走上各類時尚發布會和藝術展的舞臺，甚至和周杰倫以及方文山等明星合作，布局流行音樂領域。
在朱健看來，茶葉的包容性很強，在進行品牌包裝時，除了挖掘傳統文化，和當下文化相結合，是將西湖龍井推向高端，向時尚奢侈品靠攏的主要方式。
“茶葉作為特殊的農產品，和特殊文化相結合才能廣泛流傳。比如英國有深厚的紅茶文化，立頓推出的袋泡紅茶，既延續了紅茶文化，又有時尚方便的設計，讓紅茶文化在年輕人中廣泛流傳。星巴克(微博)咖啡的風行也是同樣的道理。”業內人士說。
不過在茶葉專家阮浩耕看來，除了挖掘茶葉的文化元素，充分挖掘茶葉的差異性，也是茶葉的成功經營之道，“比如西湖龍井，歷史上有獅、云、龍、虎、梅五個品號，各個品號的口感、顏色、香氣都略有區別。”
阮浩耕說，比如從顏色上來說，“獅”這個品號的西湖龍井顏色綠中帶黃，屬于米黃色，而“梅”則是翠綠色；從香氣來說，“獅”的香氣最香，“虎”相對來說比較淡，“充分挖掘這些元素，讓消費者選擇自己喜歡的茶葉，讓他們品出其中的味道來。”
新聞附件
十二年價格大漲70倍
2001年，第一批西湖龍井明前茶從茶農手里收購來的價格在350元-400元/斤，除去公司的經營成本，茶葉最終上市的價格為700元/斤左右。
2006年明前龍井頭茶的價格已經漲到3600元/斤，這個價格維持了兩三年，2010年最早一批西湖龍井茶葉被賣到了1萬元/斤的“天價”，去年出現了3萬元/斤和4.8萬元/斤的極品西湖龍井，西湖龍井迅速成為農產品中的奢侈品。
