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桶裝水不合格率11.9%

2014-05-09 15:26    21世紀(jì)經(jīng)濟報道        點擊:

  嬰幼兒奶粉、桶裝水……這些與居民息息相關(guān)的食品,合格率有多高?

  5月6日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局召開新聞發(fā)布會,公布食藥監(jiān)總局掛牌成立后的第一次食品監(jiān)督抽查結(jié)果。其中,配制醬油、瓶(桶)裝水和果酒抽檢不合格率均超10%,此外,餐飲業(yè)中違法添加罌粟殼、蘇丹紅等現(xiàn)象依然存在。

  食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管一司巡視員畢玉安介紹,此次抽檢選取了消費者反映意見較大、關(guān)注度相對較高的11類食品,抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量達(dá)到7719家,抽檢樣品共計21682批次。

  抽檢結(jié)果顯示,11類食品中,配制醬油抽檢樣品21批次,不合格樣品數(shù)為3批次,樣品不合格率為14.3%,瓶(桶)裝飲用水抽檢樣品2846批次,不合格樣品數(shù)為340批次,樣品不合格率為11.9%,果酒樣品不合格率為11.1%。

  在備受關(guān)注的嬰幼兒配方乳粉的抽檢中,食藥監(jiān)總局共抽取樣品2698批次,覆蓋22省份的86家企業(yè),未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

  食藥監(jiān)總局監(jiān)管一司司長馬純良說,從不合格的項目來看,主要是超范圍、超限量使用食品添加劑和菌落總數(shù)等微生物超標(biāo),而抽檢不合格企業(yè)多集中在小型、微型的食品生產(chǎn)企業(yè)。

  桶裝飲用水居民消費量較大,但不合格率卻很高。對此,畢玉安認(rèn)為,生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、工廠衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),這可能會引起大桶水中的細(xì)菌菌落總數(shù)達(dá)不到要求,企業(yè)生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)格,特別是管道清洗消毒不徹底,或者是大桶水的包裝清洗不徹底,也會造成產(chǎn)品的污染。

  同時,一些企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和過濾裝置相對比較落后,生產(chǎn)工具不到位,造成質(zhì)量不穩(wěn)定,部分企業(yè)的產(chǎn)品出廠檢驗制度沒有完全落實。

  另一個頗受關(guān)注的項目則是嬰幼兒配方乳粉。食品監(jiān)管二司司長張靖稱,食藥監(jiān)總局進一步嚴(yán)格嬰幼兒配方乳粉銷售監(jiān)管,扎實推進藥店銷售嬰幼兒配方乳粉銷售監(jiān)管工作。

  馬純良則披露,截至目前,已經(jīng)開展現(xiàn)場審查的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)是81家,現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)放嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證的企業(yè)有45家,有5家企業(yè)未通過審核。

  馬純良稱,針對此次抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,今年4月初食藥監(jiān)總局已經(jīng)部署各地加強對于大桶水、配制醬油包括食用膠的監(jiān)管。

  針對小企業(yè),尤其是一些城鄉(xiāng)接合部的企業(yè),質(zhì)量安全保障程度比較差的問題,馬純良稱,體制改革完成之后,食品藥品監(jiān)管機構(gòu)要延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道,要設(shè)立食品藥品的監(jiān)管所,并對所有生產(chǎn)食品的加工小作坊進行全面的登記和管理,《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》也將于6月1日開始實施。

  據(jù)悉,這是食品藥品監(jiān)督管理總局成立以來第一次發(fā)布監(jiān)督抽檢情況,也是餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢情況的首次發(fā)布。食藥監(jiān)總局新聞宣傳司司長王鐵漢表示,今后食品國家抽檢和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢將作為一項常態(tài)化工作,定期向社會公布抽檢結(jié)果。

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