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赤峰松山質(zhì)監(jiān)首期食品小作坊培訓(xùn)班圓滿結(jié)束

    為認(rèn)真執(zhí)行《內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品加工小作坊審查登記及監(jiān)督管理暫行辦法》,規(guī)范食品加工小作坊的經(jīng)營(yíng)行為,松山區(qū)質(zhì)監(jiān)分局于2012年8月上旬舉辦了首期小作坊審查登記培訓(xùn)班,共計(jì)105家經(jīng)營(yíng)者參加了此次培訓(xùn)。

    此次培訓(xùn)的主要目的是全面加強(qiáng)松山區(qū)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,保障人民群眾身體健康和生命安全。使小作坊依照法律、法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),滿足保障身體健康、生命安全的要求,不存在危及健康和安全的不合理的危險(xiǎn)。對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品質(zhì)量,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

    培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括講解了食品生產(chǎn)加工與場(chǎng)所要求,應(yīng)具備的設(shè)施與設(shè)備,加工過程控制要求,人員配備,質(zhì)量安全管理規(guī)定,包裝、貯存與運(yùn)輸規(guī)定、食品標(biāo)識(shí)規(guī)定及不得添加非食用物質(zhì)和超范圍超限量使用食品添加劑等。同時(shí)對(duì)食品加工小作坊審查登記程序和食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理等方面也進(jìn)行了詳細(xì)講解。并為所有參加培訓(xùn)人員發(fā)放了專門為此次培訓(xùn)編制的講義,包括《食品質(zhì)量安全法律法規(guī)匯編》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品加工小作坊審查登記及監(jiān)督管理暫行辦法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等,大家聽得認(rèn)真,提問踴躍。

    此次培訓(xùn)不僅使食品加工小作坊經(jīng)營(yíng)者對(duì)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量安全控制有了初步的認(rèn)識(shí),也提高了質(zhì)量安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),為下一步小作坊審查登記及以后的監(jiān)督管理工作奠定了良好基礎(chǔ)。(趙英)

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