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湖南株洲“三措聯(lián)動”全面推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動

2024-04-17   中國質(zhì)量萬里行   文/譚毓豪   點(diǎn)擊:

  今年以來,湖南省株洲市“三措聯(lián)動”抓實(shí)校園食品安全專項(xiàng)整治工作,切實(shí)守護(hù)好廣大師生飲食安全。

  高站位構(gòu)建安全“責(zé)任鏈”。提高重視,成立專班。嚴(yán)格按照國務(wù)院、省食安委部署要求,迅速組建市級工作專班,梳理各部門職責(zé),明確工作任務(wù)及時(shí)間節(jié)點(diǎn),通報(bào)工作進(jìn)展;落實(shí)好校長(園長)負(fù)責(zé)制和食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單、責(zé)任清單、任務(wù)清單逐項(xiàng)開展工作,確保每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)節(jié)點(diǎn)都有人抓、有人管。創(chuàng)新方法,發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用。株洲市食品安全協(xié)會第一時(shí)間向全體會員單位發(fā)出倡議,引導(dǎo)會員單位高度重視校園食品安全,充分認(rèn)識校園食品安全工作的重要性,積極行動、主動作為;由市食安辦、市市場監(jiān)管局、市教育局、市食品安全協(xié)會共同發(fā)起,44家食品安全“兩個(gè)責(zé)任”A級主體學(xué)校以及原材料供貨商現(xiàn)場簽署《株洲市食品安全保障公約》,明確規(guī)定食品安全管理方和供應(yīng)方應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)。上下聯(lián)動,共建共享。建立“教育部門監(jiān)督考核,市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門監(jiān)管指導(dǎo),協(xié)會規(guī)范協(xié)助,學(xué)校具體實(shí)施”的全新校園食品安全工作機(jī)制,并發(fā)揮A級主體學(xué)校的榜樣示范作用,引導(dǎo)株洲市各級各類經(jīng)營單位強(qiáng)化主體責(zé)任意識、共治共享食品安全。

  聚重點(diǎn)打好隱患“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。自開展專項(xiàng)行動以來各縣市區(qū)市場監(jiān)管局、教育局等部門對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、食材集中配送單位開展拉網(wǎng)式大檢查,聚焦學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、飲用水、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購貯存、清洗消毒、加工制作、食品留樣、人員管理、鼠類有害生物防治以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)等重點(diǎn)環(huán)節(jié),做到安全檢查“全方位”、隱患排查“多角度”、現(xiàn)場巡查“多頻次”。截至目前,全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查學(xué)校食堂2106家次,周邊食品銷售和餐飲店1428家次,規(guī)范引導(dǎo)辦證25個(gè),發(fā)現(xiàn)問題隱患189個(gè),下達(dá)責(zé)令整改通知書73份,辦理行政處罰案件7件。同時(shí),市級工作專班加強(qiáng)對各縣市區(qū)學(xué)校的督查及抽查,開展校園食品安全整治專項(xiàng)抽檢,深入挖掘可能存在的安全漏洞和盲點(diǎn),堅(jiān)持反復(fù)查,查反復(fù),現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題堅(jiān)持現(xiàn)場立改和限期整改“雙管齊下”,確保風(fēng)險(xiǎn)隱患動態(tài)清零。

  強(qiáng)防范織密應(yīng)急“兜底網(wǎng)”。積極圍繞“正面宣傳、突出重點(diǎn)、營造氛圍、促進(jìn)工作”的目標(biāo),采取“傳統(tǒng)媒體+新媒體”相結(jié)合的方式,加大宣傳培訓(xùn)、提高學(xué)校應(yīng)急水平和防范能力。開展從業(yè)人員培訓(xùn),市縣兩級積極組織轄區(qū)內(nèi)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等從業(yè)人員的培訓(xùn)5000余人次,提高從業(yè)人員的安全意識和應(yīng)急處置能力。營造良好氛圍,緊密貼合此次專項(xiàng)行動相關(guān)要求,利用電子顯示屏、橫幅、倡議書、媒體宣傳等渠道開展宣傳教育,相關(guān)報(bào)道被湖南日報(bào)、紅網(wǎng)等媒體紛紛轉(zhuǎn)載,單篇報(bào)道最高閱讀量達(dá)16萬人次。針對廣大群眾關(guān)心的校園及周邊食品安全問題,市市場監(jiān)管局聯(lián)合株洲日報(bào)社對大學(xué)校園周邊突擊檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題直接在新聞媒體和抖音等平臺曝光。截至目前,共發(fā)布突擊檢查視頻5期,發(fā)現(xiàn)問題線索17條,停業(yè)整頓餐飲店4家,全網(wǎng)觀看量超300萬次。

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