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長沙推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)實時監(jiān)控預(yù)警

2023-09-14   中國質(zhì)量萬里行      點擊:

  文/黃星星  張珍

  9月11日,長沙市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺,以遠(yuǎn)程會議的形式督導(dǎo)包保單位落實食品安全主體責(zé)任情況,查看長沙市第六中學(xué)等單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營情況,聽取各單位對開學(xué)季食品安全工作、人員健康管理、落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作等情況匯報。

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  2022年,長沙市印發(fā)《長沙市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管建設(shè)三年行動方案(2022-2024年)》,將“明廚亮灶”人工遠(yuǎn)程實時監(jiān)看平臺升級為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管信息化平臺,自動抓拍違法違規(guī)行為,自動推送違法行為至相應(yīng)餐飲單位,并督促餐飲單位及時上傳整改情況。

  目前,平臺已接入學(xué)校食堂2455家,餐飲服務(wù)單位680家,其中中大型餐飲單位337家,養(yǎng)老機構(gòu)食堂173家、醫(yī)療機構(gòu)食堂143家,機關(guān)企事業(yè)單位食堂27家,接入視頻月平均在線率80%。全市養(yǎng)老機構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率91%,醫(yī)療機構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率72%,涉及集中用餐單位的中央廚房、集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率達(dá)100%。

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