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媒體曝光部分餐具消毒廠衛(wèi)生極差 臟水重復使用

時間:2010-08-02 06:17來源:京華時報 作者:
   用整理箱清洗臟餐具。 蒼蠅亂飛。

  盜用合格標識欺騙消費者

  不合規(guī)范要求的企業(yè)生產的消毒餐具包裝上怎么會出現(xiàn)合格企業(yè)的標識呢?益康消毒餐具廠負責人說,他們才開業(yè),他也不清楚。

  最終,衛(wèi)生部門確認,益康消毒餐具廠達不到合格企業(yè)要求,其產品包裝上的“昆明市第一批餐飲具消毒服務機構衛(wèi)生監(jiān)督檢驗合格企業(yè)”的標識屬于對合格標識的盜用。

  昆明市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局副局長邵偉民說,從消費心理上講,因為政府部門有規(guī)定,消費者和餐廳老板看不到黃標就不會使用他的餐具,所以,消毒廠就盜用這個黃色標記,來欺騙消費者,欺騙餐飲經營者,從而混淆了整個市場。    

  >>行業(yè)現(xiàn)狀

  最高罰款五千

  昆明市衛(wèi)生監(jiān)督部門的執(zhí)法人員說,他們在消毒餐具行業(yè)監(jiān)管中已采取多種措施,雖然取得了一定成效,卻沒有從根本上改變消毒餐具行業(yè)水平較低的狀況。

  同時,消毒餐具生產企業(yè)如果嚴格按照相關規(guī)范,設計生產布局、購買相關設備、將粗洗和精洗區(qū)域分開、將消毒和包裝間進行有效的密閉處理,至少需要投入幾十萬元,而建立全自動流水線的成本則更高。如果這些企業(yè)不按照規(guī)范設計和操作,按照現(xiàn)行的《消毒管理辦法》只能處以5000元以下罰款,違法成本過低也是一直以來消毒餐具行業(yè)整體水平難以提高的重要原因之一。

  廈門市衛(wèi)生監(jiān)督所傳染病防治監(jiān)督科科長謝彬齡說:“我們只是按照《消毒管理辦法》進行5000元以下的處罰,企業(yè)覺得違法成本不是太高,幾千塊錢對他們起不到震懾作用。”

  監(jiān)管存在漏洞

  據了解,目前我國有100多個城市在推廣消毒餐具。據全國消毒行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,截止到去年7月底,全國共成立專業(yè)餐具消毒公司1126家,其中江西、湖南、廣西等省區(qū)消毒餐具已普及到縣城。

  然而,與消毒餐具快速普及的現(xiàn)狀不匹配的是,我國對消毒餐具行業(yè)的監(jiān)管還存在漏洞。目前,衛(wèi)生、工商等職能部門已著手針對監(jiān)管中的漏洞和問題采取更有針對性的措施,切實有效地提高消毒餐具行業(yè)的整體質量水平。

  相關統(tǒng)計數據顯示:手工清洗消毒餐具殺菌合格率只有20.5%;用化學洗滌劑清洗消毒餐具殺菌合格率也只有72.8%,同時殘留在餐具上的化學物質對人體健康還會造成危害;而集中式物理清洗餐具消毒殺菌合格率高達98.5%以上。合格企業(yè)生產的合格消毒餐具無疑會大幅提高公眾用餐的衛(wèi)生安全指數,但現(xiàn)在一些消毒餐具生產企業(yè)沒有按照規(guī)范操作,提供消毒餐具衛(wèi)生狀況難以令人放心。

  要解決這個問題,生產企業(yè)規(guī)范生產行為,照章辦事是一個重要方面,而相關監(jiān)管部門如何彌補監(jiān)管中存在的漏洞,有效加強監(jiān)管,對提高消毒餐具的質量至關重要,對消毒餐具行業(yè)的健康發(fā)展也將起到決定性作用。

  本版文圖均據中央電視臺

  《每周質量報告》報道 

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