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地溝油每年300萬噸下肚為利潤不惜“制毒”

時間:2010-03-22 14:14來源:未知 作者:
  

  商人抽取地下道的「地溝油」,經過濾、加熱、沉淀、分離等程序后,以清亮的「食用油」面貌重返餐桌。專家估計,每年約300萬噸這樣的「地溝油」流入市場,按比例算,每人每食十頓飯,就有一餐吃到「地溝油」,其毒性是砒霜的百倍。而他們的利潤卻十分可觀。

  「地溝油」就是廢棄食用油脂的俗稱,從下水道回收,成分多為洗滌清潔后遺留的生物油。專家研究,這些「地溝油」主要成分是甘油三酯,比真正的食用油多了許多毒性物質,尤其當中的「黃麴霉素」,更含有強烈的致癌物質,其毒性是砒霜的百倍。

  全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平說,目前每年返回餐桌的「地溝油」,至少兩百萬到300萬噸。以一年的動、植物油消費總量約2250萬噸計,吃十頓飯,就可能碰上一頓「地溝油」。

  「地溝油」已猖獗20多年,之所以如此橫行,與其背后龐大的利益有關。何東平及其學生調查顯示,從餐飲業的餐廚垃圾中提煉一噸地溝油,成本僅約300元(人民幣,下同)。而那些看似不起眼掏地溝油的人,平均掏一桶油,就能賺取七、八十元。以一人每天掏四桶計,經回收提煉后即便按食用油市場價格一半出售,每月還能賺一萬多元,相當于高級白領的收入,就算一般打雜工人,每月也有兩千五百元的工資。

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