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季克良:秉持“茅臺鐵律”將質量做到極致

2024-04-17   中國質量萬里行      點擊:

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  季克良,茅臺集團原董事長、國家白酒評委、全國白酒評委考試專家組成員、中國釀酒大師、茅臺酒釀制技藝的國家級非物質文化遺產代表性傳承人

  質量是產品的生命,品牌的生命,也是企業發展的核心動力。中國白酒行業在近年來的市場分化中展現出多樣化需求,這為企業帶來了新的挑戰與機遇。生產企業要想做好、做大、做強、持久發展,必須將“質量”做到極致,在標準化和科研上加大投入。

 

  我在茅臺工作時提出的“茅臺鐵律”一直沿用至今:當產量與質量沖突時,產量必須服從于質量;發展速度與質量沖突時,發展速度必須服從于質量;效益與質量沖突時,效益必須服從于質量;工作量與質量沖突時,工作量必須服從于質量。這一原則是企業追求高質量發展的行動指南,只要堅持品質優先,產品就不愁賣不出去。

  現在,隨著質量概念的不斷豐富,白酒行業面臨著更高的要求。除了口感外,還需考慮到酒的健康、安全和性價比,以適應不同層次的消費需求。因此,企業需要根據市場需求來設計產品。

  未來,白酒行業的產業升級要做好以下三個方面的工作:一是強化產品創新;二是注入強大的數字化創新動力;三是加強生態環境建設。這三個方面是我們實現新一輪產業調整中綠色、高質量發展的關鍵。

  期望名酒企業能率先擔當,堅持以創新為驅動力,為消費者提供更優質的產品和服務體驗,“讓消費者喝上性價比越來越好的酒”;期待看到中國酒企持續努力推進白酒產業發展,創造更多輝煌。

  同時也希望通過“提質強企·釀酒質量萬里行”,能深入了解國內主要釀酒區域及相關企業的質量安全、工藝創新和結構調整等情況,從而提升整個釀酒行業的質量意識和品牌形象,推動行業健康發展。

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