国产精品久AAAAA片_蜜桃网站免费_欧美成人精品三级网站_黄色影院就爱大片网_中文字幕日韩高清2024_一级影片在线观看

實(shí)時(shí)滾動(dòng)新聞

茶顏悅色遭遇關(guān)店潮 新式茶飲賽道“冰火兩重天”

2021-11-12    中國質(zhì)量萬里行    羅克研     點(diǎn)擊:

前段時(shí)間海底撈宣布關(guān)閉300家門店的消息熱度還沒過去,緊接著茶顏悅色宣布在長(zhǎng)沙關(guān)閉87家店鋪,消息一出,不少網(wǎng)友紛紛喊話:“挺住”。

事實(shí)上,受疫情影響,其他新式茶飲品牌的日子也不好過。近日,奈雪的茶發(fā)布三季度運(yùn)營情況及盈利預(yù)告。公告稱,受到下半年疫情反復(fù)、國內(nèi)消費(fèi)轉(zhuǎn)弱等因素影響,預(yù)計(jì)2021年全年收入的同比增幅將低于預(yù)期,全年經(jīng)調(diào)整后的業(yè)績(jī)也將由盈轉(zhuǎn)虧。

近年來,我國新式茶飲的市場(chǎng)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大,資本對(duì)新式茶飲賽道十分關(guān)注。

據(jù)《2020消費(fèi)領(lǐng)域投融資趨勢(shì)報(bào)告》顯示,在2020年整年,茶飲品牌融資為18起,總?cè)谫Y金額為17.43億,但在這17.43億的融資金額里,作為頭部玩家的奈雪的茶獲得了近13億元的融資金額,其他新品牌的融資寥寥無幾。

2021年初至今,新式茶飲賽道的企業(yè)們已經(jīng)進(jìn)行了十幾輪融資,吸引了高瓴資本、梅花創(chuàng)投、騰訊、字節(jié)跳動(dòng)眾多機(jī)構(gòu)爭(zhēng)搶。7月份拿到5億美元D輪融資的喜茶,刷新了中國新茶飲的融資估值記錄,估值已奔向600億。

目前看來,茶飲賽道大勢(shì)已定。一方面,賽道頭部被喜茶、奈雪的茶兩大品牌瓜分;另一方面,傳統(tǒng)加盟品牌一點(diǎn)點(diǎn)、COCO以及蜜雪冰城、古茗等拿下新一輪融資的中低線品牌正在瓜分剩下的市場(chǎng)。

即便新茶飲賽道融資火熱,大筆大筆地資金不斷進(jìn)入,但在奈雪的茶今年上市首日即破發(fā)后,還是給資本潑了一盆冷水。奈雪的上市揭開了奶茶行業(yè)的真相:盤踞高端商圈和一線市場(chǎng),賣著人均近30元一杯的現(xiàn)制新式茶飲們,并不賺錢。

中國食品產(chǎn)業(yè)剖析師朱丹蓬曾表示:“新式茶飲最大的價(jià)值是背后的流量、大數(shù)據(jù)與用戶畫像。”

據(jù)《2021新式茶飲趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示,廣州、深圳、上海、成都、杭州、北京、重慶、蘇州、東莞、佛山成為2020年全國最愛點(diǎn)奶茶的10大城市。從歷史數(shù)據(jù)來看,廣州連續(xù)兩年穩(wěn)居榜首,重慶首次沖進(jìn)前十。

年輕人仍是奶茶消費(fèi)主力軍。報(bào)告顯示,90后與00后每月在茶飲上的支出在400元以上的占比達(dá)到27%,200—400元的占比31%,占整體消費(fèi)者數(shù)量近七成。

最愛點(diǎn)奶茶的人來自20歲-30歲年齡段的用戶,占比59%。00后最愛鮮奶純茶,95后最愛水果養(yǎng)樂多/益菌多飲品,80后最愛涼茶。從性別看來,女性是奶茶消費(fèi)主要群體,占比超6成。雖然男性占比未過半數(shù),但也在逐年邁向奶茶大軍,同比增長(zhǎng)84%。就選擇偏好來看,女生更喜歡喝鮮奶純茶、鮮奶果汁,男生更喜歡喝水果茶、純茶。

伴隨著茶飲品牌業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的背后是更多企業(yè)對(duì)于食品安全問題的疏忽。

今年8月,媒體曝光奈雪的茶產(chǎn)品食材存在質(zhì)量安全問題,觸發(fā)了全國多地對(duì)新式茶飲店的檢查。23日,國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通報(bào)了6家企業(yè)的檢查情況,其中奈雪的茶兩家門店因在生產(chǎn)制作中出現(xiàn)違規(guī)操作問題被通報(bào)批評(píng),并擬對(duì)奈雪的茶2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元,對(duì)2家門店店長(zhǎng)分別罰款25萬元和罰款28萬元。

10月12日,奈雪的茶再曝食品安全丑聞。據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息,因抽樣茶飲菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格,上海奈雪餐飲管理有限公司東長(zhǎng)治路店被罰款5000元。

同樣在10月份,被傳出或?qū)⒂诿髂旮案凵鲜械木W(wǎng)紅品牌茶百道也被曝使用過期原材料,這是茶百道今年第三次查出食品安全問題。

而正在沖刺IPO的蜜雪冰城,今年也多次陷入食品安全丑聞中。據(jù)媒體統(tǒng)計(jì),今年5月、8月和9月,蜜雪冰城都因食品安全問題被官方點(diǎn)名,食安問題門店遍及北京、河南、陜西、江西等多地加盟商。

有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為新式茶飲企業(yè)頻現(xiàn)食品安全問題,根本原因在于管理沒到位。

隨著新式茶飲近年不斷擴(kuò)張,門店數(shù)量眾多,員工數(shù)量龐大,企業(yè)難以保證所有的員工嚴(yán)格遵守統(tǒng)一的規(guī)章制度和操作流程。因此,就算有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),但在實(shí)際的操作中,仍然存在諸多不確定性。

此外,新式茶飲的供應(yīng)鏈較長(zhǎng),供應(yīng)商、加工商諸多,包括原物料供應(yīng)商、原材料加工商、倉儲(chǔ)空間及物流等。參與主體越多,生產(chǎn)經(jīng)營過程中的不確定性因素越多,食品安全的風(fēng)險(xiǎn)越大。加之新式茶飲多使用鮮奶、新鮮水果等不易儲(chǔ)存的原材料,產(chǎn)品配料輔料眾多,制作流程復(fù)雜,自動(dòng)化程度低,制作過程需要借助大量人力,加大了食品安全隱患。

對(duì)于新式茶飲企業(yè)來說,敲響警鐘的同時(shí)也意味著未來要更加的重視質(zhì)量的方方面面。

中國質(zhì)量萬里行 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 版權(quán)聲明
Copyright © 2002 - 2018 All Rights Reserved. 中國質(zhì)量萬里行 版權(quán)所有,未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載
京公網(wǎng)安備11010502034432號(hào)    京ICP備13012862號(hào)
主站蜘蛛池模板: 男人的综合网站 | 18国产精品白浆在线观看免费 | 国产私拍大尺度在线视频 | 97一期涩涩97片久久久久久久 | 隔着超薄肉丝袜做AV在线 | 久久久久亚洲AV成人片 | 亚洲精品久久无码午夜一区二区 | 国产精品久久久久成人 | 色综合久久久久久久久久久 | 久久久精品人妻一区二区三区四 | 人人妻人人添人人爽欧美一区 | 精品一区二区三区影院在线午夜 | 奶头又大又白喷奶水AV | 亚洲精品一区国产精品丝瓜 | 在线观看麻豆国产成人AV在线播放 | 中文字幕av无码一区二区蜜芽三区 | 男人的天堂Aⅴ在线 | 无码中文av波多野结衣 | 免费看A片久久久久久久久久 | 亚洲欧美高清一区二区三区 | 噜噜色.com | 欧美天堂一区二区 | 日韩精品无码人妻免费视频 | 国产精品VA在线观看丝瓜影院 | 久久亚洲中文字幕伊人久久大 | 看黄色录像一级片 | 亚洲精品精华液一区二区 | 国产精品久久人妻互换毛片 | 亚洲午夜久久久久久噜噜噜 | 麻豆成人在线视频 | www.91av在线 | 最新网站亚洲人成无码 | 日本va在线视频播放 | 茄子在线看片免费人成视频 | 亚洲色大成网站久久久 | 久久午夜无码鲁丝片 | 一级在线观看视频 | 色欲AV永久无码精品无码蜜桃 | 乌克兰粉嫩xxx极品hd | 丰满人妻无奈张开双腿AV | 浓毛老太交欧美老妇热爱乱 |