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黃山風景區“掃雷式”排查食安隱患迎“五一”

2020-05-05    市場監管總局        點擊:

  4月28日上午10時許,執法人員直奔安徽黃山風景區腳下湯口鎮某酒店后廚,隨即兵分三路,有人檢查酒店晨檢和消毒情況,有人打開冰箱冷凍柜一袋袋檢查食品是否過期,有人打開消毒保潔柜拿起碗碟查看是否仍殘留水漬……這是安徽省黃山市黃山風景區市場監管局連日來開展“五一”節前食品安全隱患排查整治的一個場景。

  “如今全國疫情防控態勢趨好,‘五一’長假肯定有各地游客來黃山旅游,保障游客飲食消費安全,我們絲毫不可馬虎,必須開展一次‘掃雷式’檢查,消除隱患。”該局局長程建兵發出動員令后,各檢查小組迅速組建到位,直奔現場開展工作。

  當前,正值黃山野生蘑菇生長旺季,為防止游客食用野生蘑菇中毒事故發生,該局印制了《關于禁止經營食用野生蘑菇的通告》,由執法人員攜帶,深入到每一個商店、菜攤、飯店,把通告送到相關人員手中,并在所有進山路口安插宣傳牌,在社區宣傳欄張貼醒目宣傳標語,提醒家家戶戶筑牢思想防線,拒絕野生蘑菇。據統計,共發放禁食野生蘑菇宣傳通告1600余份。

  “臭鱖魚、毛豆腐等徽菜是游客來黃山游玩不愿錯過的美食,所以這次我局著重關注特色徽菜館的食品安全問題。”該局副局長喬印廷表示,執法人員采取“過篩子”的方式,逐戶檢查餐飲單位,對餐館后廚冷藏保鮮柜、食品倉庫、餐具消毒保潔柜等開展“翻箱倒柜”檢查,“斬草除根”排查消除隱患,“吹毛求疵”回訪整改落實情況,確保所有食材原輔料安全新鮮。檢查中,不少剛復工的餐飲負責人十分支持,主動將店內自查發現的過期變質食品上交,由檢查人員帶回統一銷毀處置。截至目前,該局共檢查餐飲服務單位314家次,發現食品安全隱患16條,下達責令整改通知書12份,集中銷毀餐飲單位主動上交的過期食材7.3公斤。

  黃山毛峰茶是黃山的又一張顯眼名片,當前正是黃山毛峰上市的最佳時期。為讓游客買得放心,該局執法人員深入茶葉生產企業和小作坊,重點檢查企業的電子天平秤有無校驗、更衣室的腳踏式水龍頭是否能正常使用、內包材的檢驗報告有無索取到位等,對發現的問題責令限期整改到位。目前,該局檢查的7家茶葉生產企業均已完成整改,確保游客能買到貨真價實的好茶。

  “‘五一’假期,我局將增派力量,不間斷巡查食品經營單位,著重檢查經營者疫情防控舉措和食品安全主體責任是否落實到位,發現問題,立行立改到位,確保游客吃得安心、買得放心。”程建兵表示。

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