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--- 國家市場監(jiān)督管理總局主管 ---
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湖南常德兩部門聯(lián)合護航春季校園食品安全

2025-02-12   常德市市場監(jiān)管局   文/蘇俊 黃星星   點擊:

  近日,湖南省常德市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合印發(fā)《關于做好2025年春季學校食品安全工作的通知》,部署強化春季學校食品安全工作。

  強化主體責任。督促各學校從落實校長(園長)第一責任人責任、規(guī)范復用餐飲具清洗消毒工作、規(guī)范大宗食材采購、加強進貨查驗制度落實、嚴格承包經營行為管理和加強校外供餐單位管理等6個方面入手開展自查自糾,全力排查食品安全風險隱患,嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制,落實食品安全管理主體責任,確保開學季平穩(wěn)過渡。

  強化主管責任。教育部門按照“三管三必須”的要求,切實履行行業(yè)主管部門責任,聯(lián)合市場監(jiān)管部門加強對學校食品安全教育和日常管理,指導學校建立完善民主監(jiān)督、滿意度測評、投訴舉報、應急處置等食品安全管理機制,督促學校校長(園長)切實履行第一責任人責任,嚴格落實食品安全校長(園長)負責制和學校相關負責人陪餐制度,嚴格執(zhí)行《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》。

  強化監(jiān)管責任。結合“年關守護(2025)”行動,市場監(jiān)管部門開展對學校和校外供餐單位的食品安全專項檢查,以人員培訓、復用餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、原料貯存、索證索票等工作落實情況為重點開展現(xiàn)場檢查,努力做到“三個100%”,即開學前食品安全管理與從業(yè)人員培訓覆蓋率100%、食品安全風險隱患排查覆蓋率100%和監(jiān)管執(zhí)法檢查覆蓋率100%,確保各項措施落實到位。

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