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--- 國家市場監(jiān)督管理總局主管 ---
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湖南張家界食品安全保障水平持續(xù)保持“趨勢向好”的態(tài)勢

2025-01-13      文/陳海濤 黃星星   點擊:

  2024年,湖南省張家界市全面貫徹落實食品安全“四個最嚴”重要要求,牢牢守住食品安全底線,未出現(xiàn)敏感及以上輿情事件,持續(xù)保持食品安全“零”事故,食品安全形勢穩(wěn)中向好,食品安全保障水平持續(xù)保持“趨勢向好”的態(tài)勢。

  高位部署推動,壓實工作責任。

  一是落實黨政同責。張家界市委、市政府高度重視食品安全工作,市委常委會會議、市政府常務(wù)會議多次研究部署食品安全工作,市委書記劉革安、市長王洪斌多次就校園食品安全等工作作出指示批示,多次深入?yún)^(qū)縣實地調(diào)研“校園餐”,現(xiàn)場辦公破解難題。

  二是壓實屬地責任。加快建立完善分層分級、精準防控工作機制,在全省率先出臺《優(yōu)化食品安全屬地管理責任工作機制的意見》,明確包保重點,簡化包保程序和內(nèi)容,將督導(dǎo)頻次由4次調(diào)整為2次,檢查事項縮減50%,村干部開展食品安全工作不納入考核,確;鶎訙p負和強化食品安全“兩不誤”。推動并組織733名市、縣、鄉(xiāng)三級包保干部全覆蓋開展培訓(xùn)學(xué)習(xí),100%完成年度現(xiàn)場督導(dǎo)任務(wù),督導(dǎo)問題發(fā)現(xiàn)率為0.5%,問題整改率達100%。

  三是夯實主體責任。鼓勵使用食安湖南綜合服務(wù)平臺,分類督促3166個食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)(含集中用餐單位)100%配備食品安全總監(jiān)和食品安全員,100%結(jié)合自身實際制定風險管控清單,97%的食品安全總監(jiān)、63%食品安全員完成培訓(xùn)學(xué)習(xí),企業(yè)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作覆蓋率分別達97%、97%、97%,企業(yè)主體責任意識進一步提升。

  注重源頭治理,強化風險管控。

  一是嚴把種養(yǎng)源頭關(guān)。對44家企業(yè)實施農(nóng)用地土壤鎘等重金屬污染源頭防治,持續(xù)推行農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度,綠色有機地標農(nóng)產(chǎn)品認證數(shù)量達166個。聚焦重點品種,對3300批次食用農(nóng)產(chǎn)品開展質(zhì)量安全風險監(jiān)測,合格率達99.8%。

  二是嚴把糧食收儲關(guān)。扎實做好糧食收購和庫存環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)測,累計收購1187噸鎘含量超標稻谷,嚴禁不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)。

  三是嚴把風險監(jiān)測關(guān)。率先在全省實現(xiàn)全市二級及以上公立醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測直聯(lián)直報全覆蓋,累計上報1952例食源性疾病病例,超額完成343批次食品樣品監(jiān)測任務(wù),加強了食品安全風險評估。

  加強市場監(jiān)管,守牢安全底線。

  張家界全市市場監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查2.4萬家次,對98%食品生產(chǎn)經(jīng)營主體完成風險分級。暢通投訴舉報渠道,受理食品類投訴舉報1992件,按時核查率、按時辦結(jié)率均達100%。

  一是強化整治行動。深入開展肉類產(chǎn)品、“特供酒”、大米整治、“護老”“治違禁控藥殘促提升”等專項行動,加強食品生產(chǎn)領(lǐng)域突出問題整治,持續(xù)推進大型食品銷售企業(yè)食品安全管理合法合規(guī)體系檢查和特殊食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查,聚焦“網(wǎng)紅餐廳”和外賣平臺,聯(lián)合省市場監(jiān)管局舉辦“直播查餐廳”活動,有效防范化解各類風險隱患。貫徹落實《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》,持續(xù)深化“三小”治理。發(fā)揮食品安全綜合協(xié)調(diào)作用,及時組織食品安全風險會商,研究重大信息報送工作。

  二是嚴格抽檢執(zhí)法。張家界全市共完成5330批次食品監(jiān)督抽檢,完成率102%,對194批次不合格食品開展核查處置,快檢食用農(nóng)產(chǎn)品41319批次,合格率達99.5%;查辦食品類違法案件222件,持續(xù)保持執(zhí)法高壓態(tài)勢。

  三是抓實科普宣傳。組織開展2024年張家界市Ⅳ級食品安全事故示范性應(yīng)急演練和食品安全宣傳周活動,積極倡導(dǎo)文明節(jié)約風尚,引導(dǎo)廣大群眾厲行節(jié)約、反對浪費,印發(fā)食品安全宣傳資料40萬份,推送公益短信104萬余條,誤食野生蘑菇中毒事件數(shù)在全省持續(xù)保持低位水平。

  突出整治重點,破解頑瘴痼疾。

  以落實中紀委相關(guān)部署為契機,全面開展校園食品安全排查整治。

  一是堅持部門聯(lián)動。市場監(jiān)管部門會同教育、衛(wèi)生健康等相關(guān)部門,組織學(xué)校自查自糾,開展多輪聯(lián)合檢查,出動檢查人員3601人次,檢查學(xué)校食堂1115家次,發(fā)現(xiàn)問題4488個,約談19家單位61名相關(guān)責任人員,查辦67件校園及周邊食品違法案件。

  二是推動提質(zhì)改造。落實7300萬元對全市218家學(xué)校食堂實施新建、改建(占比43%),475所學(xué)校食堂建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,家長滿意度不斷提升。

  三是促進常治長效。出臺《校園食品安全風險會商制度》《學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應(yīng)用管理制度》《學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐“十查”制止餐飲浪費制度》《學(xué)校食堂供貨商管理評價制度》等5項制度規(guī)范,以制度保障校園食品安全。

  下一步,張家界市將堅決落實“四個最嚴”重要要求,集中發(fā)力、著力攻堅,全面壓實工作責任,持續(xù)強化風險隱患排查,逐步提升食品安全全鏈條監(jiān)管能力,全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

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