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特丁基對苯二酚,被忽略的隱患

2010-03-12 12:26:21    中國質(zhì)量萬里行        點(diǎn)擊:

特丁基對苯二酚,被忽略的隱患

南陽一滴香油脂食品有限公司的產(chǎn)品一檢兩款抽查不合格

 

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在2010126公布了花生醬芝麻醬產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果,抽查中發(fā)現(xiàn)有10種產(chǎn)品不合格,其中南陽一滴香油脂食品有限公司在此次抽查中同時出現(xiàn)兩款不合格產(chǎn)品,而這家企業(yè)卻是通過國家質(zhì)量安全認(rèn)證的企業(yè)。

         本次抽查依據(jù)GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、QB/T 1733.4-1993《花生醬》、LS/T 3220-1996《芝麻醬》及相關(guān)規(guī)定,對非發(fā)酵醬產(chǎn)品的酸價、過氧化值、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、26-二叔丁基對甲酚(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(系指腸道致病菌及致病性球菌)等16個項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。主要存在以下一些質(zhì)量問題:

1、《調(diào)味料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》規(guī)定,芝麻醬中鉛含量為≤1.0mg/kg。本次抽查中有1種產(chǎn)品鉛含量不合格,鉛含量檢測值達(dá)到4.7mg/kg

  2LS/T3220-1996《芝麻醬》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,芝麻醬中的大腸菌群不得超過90/100gQB/T 1733.4-1993《花生醬》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,花生醬中的大腸菌群不得超過30/100g。本次抽查中有2種芝麻醬產(chǎn)品和1種花生醬產(chǎn)品大腸菌群超標(biāo)。

  3LS/T3220-1996《芝麻醬》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,芝麻醬的酸價均不得超過4.0mgKOH/gQB/T 1733.4-1993《花生醬》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,花生醬的過氧化值不得超過0.25%。本次抽查中有1種芝麻醬產(chǎn)品酸價超標(biāo),有1種花生醬產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。

  4、強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中未規(guī)定花生醬中允許使用特丁基對苯二酚(TBHQ),即表明花生醬生產(chǎn)過程中不允許使用特丁基對苯二酚(TBHQ)。本次抽查中有4種產(chǎn)品檢測出含有特丁基對苯二酚(TBHQ),最高含量為0.23g/kg

而南陽一滴香油脂食品有限公司生產(chǎn)的220g/瓶的益盛美牌花生醬和豫宛一滴香牌芝麻醬就屬于存在違規(guī)添加特丁基對苯二酚(TBHQ)的產(chǎn)品之列

據(jù)中國質(zhì)量萬里行的調(diào)查,這家南陽一滴香油脂食品有限公司位于河南省南陽市鎮(zhèn)平縣,南陽是河南省最大的芝麻生產(chǎn)區(qū)之一,該公司依托優(yōu)良的自然條件專業(yè)從事芝麻醬、花生醬香油系列產(chǎn)品的生產(chǎn)。 其中芝麻醬和花生醬是其主力產(chǎn)品,主要品牌為益盛美和豫宛一滴香產(chǎn)品通過國家質(zhì)量安全認(rèn)證。

但這家公司在國家質(zhì)檢局2010年組織的對花生醬、芝麻醬產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查中,出現(xiàn)了兩款不合格產(chǎn)品。

2010花生醬、芝麻醬產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果   來源:國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

企業(yè)名稱

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格型號

生產(chǎn)日期

主要不合格項(xiàng)目

南陽一滴香油脂食品有限公司

花生醬

益盛美及圖形

220g/

2009-1-8

特丁基對苯二酚TBHQ

南陽一滴香油脂食品有限公司

芝麻醬

豫宛一滴香及圖形

220g/

2008-12-6

特丁基對苯二酚TBHQ

 

 

在這個抽查中,南陽一滴香油脂食品有限公司生產(chǎn)的兩種花生醬和芝麻醬被列為不合格產(chǎn)品,不合格項(xiàng)目為在花生醬中違規(guī)添加強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》未規(guī)定可以添加的特丁基對苯二酚TBHQ。以及芝麻醬中的特丁基對苯二酚TBHQ超標(biāo)。

據(jù)專家介紹,特丁基對苯二酚TBHQ屬于國際上通用的食品抗氧化劑之一,按照國際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的特丁基對苯二酚TBHQ價格便宜,適合含食用油脂產(chǎn)品和方便面企業(yè)使用。一般來說,適量的特丁基對苯二酚TBHQ不會對人體造成危害。所以很多企業(yè)和消費(fèi)者忽略了這種抗氧化劑的隱患。但食品抗氧化劑畢竟屬于食品添加劑,不是食物的天然成分,長期攝入也可能對機(jī)體產(chǎn)生潛在危害,包括可能存在的慢性毒性和致畸、致突變、致癌性的危害。過量使用潛在危害更大。

而在我國,花生醬產(chǎn)品生產(chǎn)過程中更是不允許使用特丁基對苯二酚TBHQ,南陽一滴香油脂食品有限公司的芝麻醬和花生醬兩種產(chǎn)品一個超標(biāo)一個違規(guī)使用。使得消費(fèi)者食用這兩種產(chǎn)品時承擔(dān)了一定的風(fēng)險。

由于南陽一滴香油脂食品有限公司國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2010年的產(chǎn)品質(zhì)量抽查中出現(xiàn)了兩種不合格產(chǎn)品,在社會上產(chǎn)生了比較大的負(fù)面影響,也引起了各方面的重視,中國質(zhì)量萬里行將持續(xù)關(guān)注南陽一滴香油脂食品有限公司公司的產(chǎn)品質(zhì)量工作,并對花生醬、芝麻醬產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤調(diào)查,并做出連續(xù)報(bào)道。

 

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