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拼創意粽子今年吃“混搭”

時間:2010-06-11 15:50來源:北京晚報 作者:
  

  最傳統

  模擬清宮游戲

  金盤射粽

  端午節期間,仿膳飯莊推出金盤射粽、端午套餐、端陽貢等系列活動,向賓客展示清代宮中如何慶祝端午節。

  金盤射粽曾是清宮中特有的端午游戲,上百個粽子擺在大金盤子里如金字塔形狀,宮女們用小角弓射,射中哪只就先吃哪只,這就是詩中所說的:“親教宮娥群角黍,金盤射得許先嘗”。端午節期間,來仿膳用餐的客人每位可射3箭,如3箭全中,即獲贈粽子一只。

  “端陽貢”也是宮中慶祝端午節的一種形式。端午節期間,根據不同消費標準,仿膳飯莊為賓客準備了特色“端陽貢”。從6月14日至16日,凡點用套餐的顧客每人獲贈香囊1個;人均消費500元以上,獲贈高檔折扇1把。

  端午套餐則集中了端午用膳特點和仿膳經典宮廷菜。荷葉肉用的是北海初生的幼嫩荷葉,櫻桃果品選自京東櫻桃果園。其中的宮廷粽子精致小巧,只有核桃大小,十幾克重,晶瑩剔透的糯米中還有一顆紅棗,惹人喜愛。有興致的賓客還可以穿上龍袍或鳳袍,拿起龍弓,搭上金箭,親身體驗一下宮中“金盤射粽”的感覺。

  最懷舊

  回味端午習俗

  50社區送艾香

  北京稻香村今年端午節推出好運端午、艾意香傳“送艾香、進社區”活動,將向北京50個社區送出8萬根艾香。插艾葉是自古端午節的節俗之一,北京稻香村送出的艾香是提取天然艾葉加入多種中草藥制成,既恢復了傳統習俗也代表祝福健康好運之意。

  周日,桂公府皇家會館將舉辦一場生動別致的茶話會,屆時由清史研究專家講述清宮傳統節日習俗;而品嘗盛唐時期長安流行的古老的“九子粽”成了挖掘端午習俗的新節目。

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