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自制“非碘鹽”不靠譜 買非碘鹽需要醫院證明

時間:2009-08-19 10:47來源:浙江在線-浙江日報 作者:zhouc
  

  最近,在有關碘是否過量問題的討論中,有不少市民提出“碘易揮發,實在買不到非碘鹽,可把有碘鹽放一段時間再吃”;也有人說,“做菜時早放鹽,用油先熬煎一下使碘揮發”之類;還有人說,把鹽罐開著蓋子,碘就會揮發掉。
杭州市疾控中心有關專家指出,這些方法不可靠,因病要吃非碘鹽者,還是憑醫院證明到特供店購買,不要自行進行“碘鹽脫碘”。

  據杭州市疾控中心地方病防治所所長徐衛民介紹,目前這些人工方法沒有科學依據,用上述方法雖可減少碘含量,但無法完全制成“非碘鹽”。根據實驗檢測,合格的加碘鹽經蒸餾水溶解,加熱煮沸至30分鐘后,測定碘含量,碘損失不到1%;加熱到1小時,碘只損失2%。即使曝曬超過100小時,碘損失也不到5%。

  今天,該中心與杭州市鹽業公司還公布了杭州市范圍內的29個非碘鹽銷售網點,由原來的9家增加到29家。有需要的市民,憑醫院證明即可就近購買到。 

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