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武漢一消毒餐具作坊放養母雞 問題餐具上飯店

時間:2011-01-18 00:00來源:漢網-武漢晨報 作者:
  

母雞隨意在“消毒車間”里覓食。 母雞隨意在“消毒車間”里覓食。 消毒清洗車間骯臟不堪。記者張偲 攝 消毒清洗車間骯臟不堪。記者張偲 攝

  本報訊 (記者 滕翔昊) 工作間里污水橫流、母雞亂竄,餐具用水一沖,抹布抹干包裝后就直接送到酒店的餐桌,這樣“出爐”的消毒餐具你敢用嗎?記者近日暗訪了隱藏在楊汊湖漢興街常四社區一個廢棄倉庫里的“消毒餐具”作坊。

  消毒餐具作坊大門緊閉

  近日,家住楊汊湖的葉女士向本報熱線85777777報料,本月10日,她帶兒子去外面小餐館吃飯,兒子怎么也不愿用消毒餐具。經詢問才知,兒子在楊汊湖漢興街常四社區一家培訓班培優時無意中看到,樓下有一個做“消毒餐具”的作坊,里面非常臟,母雞在里面亂竄也沒人管,臟亂的場面想起來就作嘔。

  昨日,記者根據葉女士提供的地址來到漢興街常四社區,從該社區大門進入后,在小區里面能看到一個4層樓的房屋,進入該房屋院子里有兩道鐵大門,平時第一道鐵門經常關閉,只有餐具消毒廠在運送餐具時才開門。在該大門邊有個側門,送孩子培優的人一般都是從側門進去,第二道大門上寫著“倉庫”兩字,該門敞開。

  上午10時許,記者來到第一道大門前,門鎖著,從側門進入能看到該地垃圾亂丟,遠遠就能聞到一股惡臭味,進入第二道大門就能看到餐具消毒廠了,但該廠鐵閘門拉了下來,記者根本無法進入其中。

  據一名劉姓家長稱,他每天都送孩子來這里培優,該廠在此只有半年時間,常有汽車出入,他只想到會影響孩子安全,平時也沒關注這樣的小廠。

  據悉,衛生部頒布的《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范(試行)》規定,餐具消毒單位在選址要求上第一條就是:不得建于居民樓內。

  作坊里母雞亂竄尋米粒

  經過觀察,記者基本了解了該消毒廠區里的結構,整個面積約有300多平米,十幾名工人聚集在一起清洗從餐館運來的餐具。在該廠門外有人飼養了幾只母雞,只要廠門一打開,這些母雞就會進入廠房里面吃米粒,沒人出來阻止。

  昨日中午12時30分許,記者試圖進入該廠房里,但一直有幾名男子很警惕地在門口巡邏。沒多久,從外面駛來一輛白色面包車,車上裝滿從餐館運來的需要清洗的餐具,這時廠門才開啟。

  記者看到,面包車里滿載用藍色塑料箱裝著的餐具,被工人搬進廠房里,當所有餐具搬完后,廠門又被關閉。

  13時20分許,廠門再次打開,面包車停在門口等待將洗好的餐具搬上車,準備運往餐館。正在此時,一名送煤氣的工人來到該廠送煤氣,記者佯裝詢問煤氣價格跟隨其走進廠里。

  記者看到,該廠污水橫流,十幾名工人在廠里清洗餐具,他們沒有穿戴任何無菌服飾、帽子等衛生設施,剩飯菜隨意丟在地上,破抹布亂掛亂放,一輛裝垃圾的板車就停在廠里,煤渣等廢棄物品到處都是。

  裝臟餐具箱子成洗碗盆

  據衛生部頒布的《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范(試行)》規定,餐飲具集中消毒單位要遠離露天垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所等污染源30米以上,無積水、無雜草、無露天堆放垃圾、無蚊蠅孳生地。工作場所的環境、物體表面等每天清潔,必要時消毒。工藝流程按清洗消毒流程設置回收粗洗間(區)、清洗消毒間(區)、包裝間(區)、成品間、包材間,回收餐具的容器、工具與盛裝清洗消毒后餐飲具的容器嚴格區分,用后及時清洗消毒。

  記者在這里卻看到另一番景象:該廠粗洗、清洗、包裝都在一間大房子里,用于裝消毒餐具的塑料箱亂七八糟地丟在空地上,工人在洗餐具時使用的容器也是這些塑料箱,他們在塑料箱里裝水后將餐具放在里面,用抹布洗,洗完后將餐具放在一個流水線上進行沖洗,然后用抹布抹干,進行包裝后就碼放在里等待運送。

  問題餐具送往“上上鮮魚村”

  昨日14時5分許,裝滿“消毒餐具”的白色面包車出發了。該車從楊汊湖漢興街常四社區出來后上紅旗渠路左轉到新灣五路,然后右轉上發展大道,一路向漢西方向行駛。

  下午15時許,該車轉入解放大道,記者一路跟蹤,最后,該車來到硚口區水廠二路的“上上鮮魚村水廠店”停在酒店后門處,不久,便有一男子從酒店里用小拖車送出19箱已經使用過的餐具,然后,從該面包車上搬下10多箱未用的餐具。

  15時30分許,趁押車的男子進入酒店未出來之機,記者從后車門跳上車廂,打開塑料箱蓋看到,塑料箱里裝滿了包裝好的“消毒餐具”,包裝塑料紙上印著“上上鮮魚村專用”,以及該店的宣傳廣告和聯系電話等,而廠家的名稱、生產日期等相關信息都沒有。

  隨后,記者進入“上上鮮魚村水廠店”看到,該酒店桌上擺放的餐具和面包車里裝的完全一樣。店員告訴記者,就餐使用消毒餐具,每套需額外加收1元錢。

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