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葡萄干的優點

2020-12-31            點擊:

  如今大家都知道,甜食不健康,含糖高的食物會促進肥胖,增加糖尿病高血壓等很多慢性病的風險。但很多人一天當中總想吃點甜味的東西,做焙烤食品也需要一點甜味食材。那不妨試試葡萄干。

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  葡萄干,是葡萄類水果經過曬干制成的水果干。水果干和果脯、蜜餞不是一回事。傳統的水果干,是水果經過曬干、或烘干、或真空冷凍干燥制成的產品,既不加糖也不加鹽。葡萄是一種很甜的水果,所以它干燥之后,糖分會被濃縮,熱量也會被濃縮,這是很正常的。葡萄干中主要是果糖和葡萄糖,蔗糖含量很低。但大部分人想不到的是:葡萄干還有很多健康效果!比如——

  優點1:葡萄干降低齲齒風險。蔗糖是牙菌斑中的細菌合成的原料,單獨食用葡萄干并不利于這種細菌。同時,葡萄干中也提取出兩種口腔病原菌具有較強的抑菌活性。

  優點2:葡萄干增加飽腹感,提高膳食質量。葡萄干富含膳食纖維,按同樣熱量來比較,它有不錯的飽腹感。同時,它也不是容易過量的食物。放十幾粒葡萄干就令人感覺到食物變得美味。

  優點3:升血糖并不快,屬于中低GI食品。葡萄干雖然吃起來甜,但血糖指數并不高。因此,有糖尿病或者胰島素抵抗的人,在不增加總碳水化合物攝入量的前提下,也可以少量享用葡萄干。

  優點4:還有研究證明,如果用葡萄干來替代日常的小點心作為茶歇食物,有利于控制血壓、預防心血管疾病。首先,葡萄干濃縮了鮮葡萄中的礦物質成分,尤其是鉀。100克普通葡萄干中的鉀含量達到 995 毫克,這是精白大米的將近20倍。

  葡萄干雖好,但是也只是健康飲食的一部分。均衡的膳食才是健康的基礎。另外,好吃也不要吃得過多,用它來代替其他的加工品零食才會起到更好的健康效果。

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