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四川成都監管食品小作坊

2020-09-22    紅星新聞        點擊:

  如何守護好“舌尖上的安全”?成都對食品小作坊建立智慧監管體系,食品來源和去向均可追溯,還首創“白酒雙簽留樣制度”,著力破解散裝白酒追溯難、監管難,建成運行“食安數智云平臺”。

  成都現有食品小作坊2100余家,與獲得生產許可證的食品企業數量相當, 涵蓋白酒、食用油、肉制品等10個主要種類。在成都市市場監督管理局相關負責人看來,因地制宜地推動全市食品小作坊提檔升級發展,也為全省小作坊治理提升工作探索出了一條可借鑒的創新路徑。

  首先,在全省率先構建起“備案管理+負面清單”為核心的食品小作坊監管制度,消除了準入許可之外的監管“真空”,實現了食品小作坊全生命周期監管。然后,在全省首創“白酒雙簽留樣制度”,著力破解散裝白酒追溯難、監管難等問題;建成運行“食安數智云平臺”等信息化平臺, 探索實現小作坊生產過程監管實時化、風險提示自動化。

  成都市場監督管理局相關負責人表示:“下一步,我們將緊緊圍繞創建國家食品安全示范城市,以安全治理和特色試點為重心,持續推進食品小作坊治理提升行動。”

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