云南省市場監(jiān)管局綜合施策強化散裝白酒質(zhì)量安全監(jiān)管
2023-07-25 市場監(jiān)管總局 點擊：次
近年來，云南省市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，按照市場監(jiān)管總局和省委省政府加強食品安全工作的部署要求，多措并舉、綜合施策，深入開展散裝白酒質(zhì)量安全專項整治。2022年，全省散裝白酒專項抽檢不合格率2.92%，比2021年下降5.15個百分點，質(zhì)量安全形勢穩(wěn)中向好。
一、高位推動，組織領(lǐng)導(dǎo)進一步加強。云南省食安委每年將散裝白酒作為重點工作進行部署，省市場監(jiān)管局持續(xù)加強散裝白酒質(zhì)量安全監(jiān)管。2021年初開展白酒生產(chǎn)超范圍使用甜蜜素專項執(zhí)法行動，年中開展開展散裝白酒質(zhì)量安全專項整治行動，年末開展秋冬季散裝白酒專項整治行動；2022年開展散裝白酒質(zhì)量安全專項行動“回頭看”；2023年開展散裝白酒質(zhì)量安全提升三年行動。一年接著一年干，年年都有新進展。截至目前，2023年檢查白酒小作坊5556家/次，檢查經(jīng)營戶21095家/次，抽檢監(jiān)測樣品1955批次，排查核實進貨查驗不嚴(yán)、生產(chǎn)條件不符合衛(wèi)生規(guī)范要求、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范等問題3329個，責(zé)令整改1587家，完成整改1328家，立案查處16起。
二、群防群控，非法制售假酒行為進一步遏制。云南省食安辦協(xié)調(diào)公安、工信等部門，構(gòu)建工業(yè)酒精、甲醇等網(wǎng)絡(luò)流向跟蹤協(xié)作機制，防范通過網(wǎng)絡(luò)流入白酒制售環(huán)節(jié)。充分發(fā)揮各級食品安全協(xié)管員、信息員聯(lián)防聯(lián)控作用，嚴(yán)密掌控本轄區(qū)內(nèi)特別是偏遠地區(qū)人員采購使用工業(yè)酒精、甲醇等有毒有害物品的情況，發(fā)現(xiàn)可疑線索，立即向有關(guān)部門報告，防范利用工業(yè)酒精、甲醇等非法制售假酒。
三、緊盯死角盲區(qū)，散裝白酒市場秩序進一步規(guī)范。緊盯家庭自釀酒私下交易、無證經(jīng)營和銷售來源不明散裝白酒等死角，以及農(nóng)村集貿(mào)市場、餐飲消費場所等消費盲區(qū)，開展“凈餐館”“管集市”兩個專項行動，嚴(yán)厲查處食品流通、餐飲環(huán)節(jié)銷售使用來源不明散裝白酒行為。加強自制泡酒監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處自制泡酒超范圍超限量使用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)等違法行為。強化白酒生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管，嚴(yán)查白酒生產(chǎn)加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工業(yè)酒精、甲醇等摻雜使假行為。通過集中治理，銷售來源不明散裝白酒、制售假劣白酒等違法行為大幅下降。
四、加強制度建設(shè)，監(jiān)管長效機制進一步健全。印發(fā)《散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為行政處罰指南》和《白酒生產(chǎn)小作坊監(jiān)督檢查指導(dǎo)手冊》，進一步完善全省散裝白酒質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，昆明、普洱等市州結(jié)合本地特點，相繼出臺《關(guān)于昆明市散裝白酒標(biāo)識規(guī)范的指導(dǎo)性意見》《關(guān)于昆明市餐飲自制泡酒標(biāo)識規(guī)范的指導(dǎo)性意見》《普洱市散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營管理指引（試行）》等文件，監(jiān)管制度更加嚴(yán)密健全。
五、創(chuàng)新監(jiān)管手段，智慧化監(jiān)管方式進一步推進。建立集監(jiān)督檢查、科普宣傳、案件查辦、投訴舉報處理、社會共治于一體的散裝白酒質(zhì)量安全智能化監(jiān)管體系。拓展“云智溯”平臺運用，引導(dǎo)白酒生產(chǎn)加工小作坊采用信息化手段采集、留存白酒生產(chǎn)經(jīng)營信息，提高食品安全追溯信息化水平。截止目前已有908家小作坊納入“云智溯”監(jiān)管體系，散裝白酒小作坊食品安全保障能力穩(wěn)步提升。
六、加大宣傳引導(dǎo)，社會共治力度進一步加強。省市場監(jiān)管局拍攝《散裝白酒高風(fēng)險 謹(jǐn)慎消費保安全》宣傳警示片，協(xié)調(diào)省委宣傳部在全省各級媒體、融媒體，特別是農(nóng)村地區(qū)進行公益宣傳。發(fā)布《關(guān)于進一步加強散裝白酒質(zhì)量安全風(fēng)險防控的提示》《白酒消費安全風(fēng)險預(yù)警》等消費提示，指導(dǎo)普洱、德宏等地拍攝當(dāng)?shù)厝罕娤猜剺芬姷亩桃曨l。通過散裝白酒風(fēng)險隱患治理和食品安全知識宣傳教育，全省消費者安全飲酒、放心飲酒意識不斷提升。
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