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櫻桃吃幾顆最健康?(圖)

時間:2010-07-02 21:32來源:每日郵報 作者:
  

  櫻桃是夏季水果中最新鮮、營養成分達到最高的水果

  大家都知道,吃水果最好都選應季的。在這個季節里,蘋果、梨大都是去年采摘上市的,瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時間才能成熟上市?梢哉f,櫻桃是趕了這個時令空子,只有櫻桃是此時水果中最新鮮、營養成分達到最高的水果。

  從營養角度來說,櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。它含鐵豐富,每百克含鐵量最高可達到11.4毫克,遠遠超過此時節其他水果。中醫上也有記載,櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效,F在,人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區分。大一點的是從國外引進的品種,小櫻桃大都是國內種植的,但這兩種從營養上區分不大。從顏色上看,有紅得發紫的品種,還有顏色淡紅甚至發黃的品種。幾個品種的營養含量符合營養學規律,就是顏色越深的營養越高,口感也是顏色深一點的更甜一些,顏色淺的酸味多一些。

  應季吃新鮮的櫻桃,非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃,F在多買一些,不但能生吃,還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天,也能品嘗到夏季的美味櫻桃。

  選購小竅門

  買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的,如果當時吃不完,最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類,容易損壞,所以一定要輕拿輕放。

  櫻桃怎么清洗?

  此外,櫻桃經雨淋后,內部易生小蟲,肉眼難見,最好洗完后用水浸泡5分鐘再吃。

 

 
 
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