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味精價格一月激漲30%

時間:2009-11-26 08:51來源:遼沈晚報 作者:遼沈晚報
  

  “漲價”成為當前最熱門的詞匯,連味精也在悄無聲息中掀起一波快速漲價風暴,短短一個月內上漲了約3成,今年累計漲價近5成。

  面對味精的快速漲價,連經銷味精的業戶也忍不住想知道原因。

  味精漲價速度“瘋狂”

  昨日下午,在沈陽大東副食超市沈河店里,李大娘往購物筐里放了一袋味精,嘴里還小聲嘀咕:“兩個月前還4.5元一袋呢,現在都要5.8元一袋了。 ”

  作為調味品,盡管味精漲價往往不容易受到關注,但其漲價幅度還是讓一些精打細算的居民和經營者感到吃驚。從事干調料經營的李德強用“瘋狂”來形容味精漲價,他以散裝味精為例,最近兩個月每件(50斤)貨上貨價上漲了140元,相當于每斤漲2.8元。“我也非常想知道為啥漲這樣快呢。 ”

  某超市工作人員魏先生說,進入11月份以來,供應商已三次上調了味精的價格,每次調價200至400元/噸,比月初已上漲了1000元/噸。因為壓貨量大,消化了一部分漲價壓力,如完全追隨上貨價,終端零售漲價幅度可能更高。

  沈陽紅梅味精股份有限公司銷售人員證實,其味精現在開票價達1.3萬元/噸,今年夏天售價最低時約為9000元/噸。

  生產成本原因存疑

  對于漲價,一家味精生產商客服人員解釋說,味精漲價是行業性行為,主要受原材料漲價,以及石油、水、電等漲價導致的產品成本增加,即使如此,目前的價格水平和國外相比還有較大差距。

  味精作為調味品,需求變化幅度按常理并不會出現劇烈波動,那么會是生產成本原因推動味精價格飛漲嗎?

  記者查閱了一家味精上市公司的公開財務數據,顯示玉米在味精原料成本中所占比重約50%。今年初玉米價格低位約1400元/噸,目前市場價為1700元/噸,和去年同期比漲幅并不明顯,而去年味精市場價徘徊于8000元/噸。

  即使如此,按玉米原料成本占比和市場價格上漲來計算,味精價格的上漲幅度也應只有1成,而今年以來近5成的漲幅與成本增長顯然不成正比。

  多重因素影響價格

  一位資深業內人士指出,影響味精市場售價的因素較多,但以原料上漲解釋味精大幅漲價顯然是解釋不通的。

  他說,以今年來看,味精漲價很小部分與成本推動有關,味精漲價某種程度是追隨素有“高端味精”之稱的呈味核苷酸二鈉大幅漲價有關,呈味核苷酸二鈉在食品工業中一般與味精同時使用,而前者今年以來每噸價格由8至9萬元上漲至目前的17萬元。

  此外,去年的三聚氰胺事件,導致今年國家加大了對食品添加劑企業的監管,很多不合格的小廠被迫關門。再加上味精生產污染較重,隨著環保力度增加,也使很多小廠退出市場。味精生產集中度越來越高,也為價格上漲埋下了伏筆。

  【小資料】

  味精主要成分

  味精的主要成分為谷氨酸鈉,是一種普通的氨基酸,也是蛋白質的最后分解產物。谷氨酸廣泛存在于各種天然食物中,如人們日常生活中廣泛食用的葡萄、番茄等天然水果及蔬菜中都含有氨基酸鈉。味精并不是化學合成品,而多為糧食淀粉提煉。 記者 胡海林

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