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周黑鴨2022年報:產能門店供應鏈全面優化,業績有望厚積薄發

2023-04-07   中國質量萬里行   文武   點擊:

  3月31日晚,港股上市公司周黑鴨(1458.HK)公布了2022年年報。2022年公司實現營業收入23.43億元,凈利潤2528萬元。

  在疫情反復、原材料價格上漲等不利因素下,2022年鹵味企業業績普遍下滑。不過借助過去三年公司在特許經營、產品結構方面持續優化,以及供應鏈和組織力等方面的調整下,周黑鴨的毛利率仍然保持穩健,業績厚積薄發基礎穩固。

  2023年,隨著消費市場復蘇,周黑鴨的業績有望迎來厚積薄發。

  新業態、新產品不斷發力 小龍蝦單品單月銷量破100萬盒

  作為鹵味龍頭,經營模式相對獨特、產品及品牌形象高端的周黑鴨一直獨樹一幟。早在幾年前,周黑鴨便成為行業內首家采用高阻隔鎖鮮技術的鹵制品企業。

  近年來,周黑鴨精準把握行業發展趨勢,緊跟行業潮流,在產品、品牌、運營上不斷創新精進,取得了良好的效果。年報顯示,2022年,周黑鴨在渠道、產品、運營、供應鏈等方面進行了諸多探索。

  以渠道為例,2022年,周黑鴨持續優化外賣運營,通過多場景廣告投放、異業合作、充分發揮頭部平臺資源等措施精準推廣,所有門店外賣終端銷售額達7.61億元。在社區生鮮渠道,周黑鴨通過升級渠道策略、精細化運營等不斷加深品牌滲透,其社區生鮮銷售額達到1.36億元。

  在產品上,近年來,年輕消費群體對各類新型鹵味產品的興趣不斷增長,市場上鹵味產品品類正不斷擴充。

  周黑鴨也做了諸多嘗試。2022年,周黑鴨聚焦年輕消費主力,挖掘消費者“吃蝦怕麻煩”的痛點,主打“單手吃蝦”,成功推出大單品-小龍蝦蝦球。2022年,周黑鴨小龍蝦蝦球單月最高銷量超過100萬盒,全年小龍蝦蝦球終端零售額超人民幣2.3億元。

  同時,周黑鴨一直緊跟消費趨勢,對市場需求快速響應,不斷擴充五香系列產品、補充素菜品類、推出中低價格帶系列等滿足消費者更多需求。

  在供應鏈方面,周黑鴨持續升級OCM管理機制,打造供應鏈全方位協同體系,通過戰略性儲備、能耗矩陣管理、倉配數字化等舉措,不斷優化供應鏈能力,持續對沖原材料價格上漲帶來的影響。

  近兩年,在特許業務占比持續增加、原材料價格不斷上漲等因素影響之下,周黑鴨通過整合供應鏈的精進措施,成功對沖了部分影響,保持了公司毛利率的穩定,也幫助公司降低了原材料上漲帶來的壓力。

  門店分布和供應鏈持續優化 厚積薄發基礎穩固

  2022年,受疫情反復、原材料價格上漲等因素影響,鹵味企業業績普遍下滑。不過,2022年鹵味行業市場規模仍在增長,消費者對鹵味產品的消費需求也在進一步增加。

  對于鹵味企業而言,市場需求依然存在,如何抓住市場回暖的契機快速實現復蘇,將是下一階段的重要工作。

  2022年,面對外部環境的不確定性,周黑鴨在嘗試新業態、探索新模式的同時,也對自身的門店布局、組織架構等做了諸多主動變革。

  在門店方面,年報顯示,周黑鴨2022年門店數量增長超600家,門店總數達3429家,覆蓋全國319個城市,相較2019年,門店數量增長約1.6倍。除了數量增長,周黑鴨門店的結構也進一步優化。公司加速了社區及下沉市場的布局,整體門店結構更加均衡,業務抗風險能力不斷提高。

  在產能方面,據悉,周黑鴨目前在華北、華中、華南及華東設有4個空間潔凈度達10萬級標準的高度自動化生產中心。同時,公司華西工廠也將于今年投入運營。未來,周黑鴨可實現五大中心同時生產,覆蓋全國。不僅能支撐公司前端業務需求,還可實現靈活調配,提升門店送達效率。

  在2022年年報中,周黑鴨表示,公司在過去三年里不斷探索,明確了未來持續增長的方向和策略,通過業務、門店、產品方面的結構性改革以及供應鏈能力、組織力的不斷優化,構建起韌性增長的持久競爭力,推動企業實現可持續發展。

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