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膏黃滿溢,鮮香溢甜!蟹太太大閘蟹本月21號就能上桌啦!

2020-09-18    中國質量萬里行        點擊:

  一場秋雨一場涼,隨著秋風愈漸轉涼,大閘蟹也愈漸肥美。九月底將至,蟹太太大閘蟹也終于即將上桌!本月21號,蟹太太大閘蟹提貨系統就將開放預約,現貨禮盒也將一并上架,為全國的消費者帶來金秋專屬鮮美滋味。

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  即將上市的蟹太太現在長勢如何了?

  一、初具王者霸氣

  蟹太太大閘蟹優選市場上的先進蟹種,外形較普通大閘蟹更加美觀,此時已具備“青背白肚、金爪黃毛”等特征,背甲淡青有光澤,腹部銀白無污垢,絨毛金黃無雜質。經過秋風秋水的孕育,每一只蟹都已長成王者模樣,威風凜凜,霸氣十足。

  此時的蟹太太大閘蟹,蟹黃已經接近飽滿,蒸熟之后呈現鮮艷欲滴的橘色,鮮韌可口;蟹肉也已無比的細嫩鮮香,鮮美之中帶有一絲微甜,令人回味無窮。

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  二、只吃“小鮮肉”

  距離蟹太太大閘蟹上市不足一周,在這段無比珍貴的時間里,蟹太太的工作人員們正在進行最后的精心喂養。

  為了讓大閘蟹上市后更加肥美鮮香,工作人員們以鮮蝦、鮮魚精心飼養每一只蟹,確保大閘蟹每一頓吃的都是“小鮮肉”,補充足夠的蛋白質等營養,才能讓蟹孕育得更加美味。

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  三、只留45%優質蟹

  經過最后的精心喂養,在蟹太太大閘蟹捕撈前,工作人員還要對成熟后的大閘蟹進行精挑細選,去除殘蟹、弱蟹、形體不夠飽滿的蟹;捕撈后,大閘蟹需放入暫養池中暫養,吐去臟污,在此過程中還要再經過兩次篩選。一共三次精心挑選后,最終只留下45%生猛鮮活、蟹體飽滿、色澤鮮亮的優質好蟹,真正應了那句:“一只好蟹,來之不易!”

  今年提貨系統開放在中秋與國慶之前,趁雙節未至,再多囤上幾張蟹卡,長假期間或與家人賞味新鮮,或作為蟹禮禮贈他人,共享這一季一會的難得鮮美滋味!

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