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福建工商叫停“冰島鱈魚”

時間:2010-03-24 10:34來源:食品商務(wù)網(wǎng) 作者:
  

    福建工商叫停“冰島鱈魚”

    昨日,福州鼓樓、臺江工商部門分別對貴族世家在福州的有關(guān)門店進行檢查,發(fā)現(xiàn)他們在無法提供相關(guān)證明的情況仍銷售“冰島鱈魚”,涉嫌虛假宣傳。

    工商執(zhí)法人員要求貴族世家牛排有關(guān)門店立即整改,不得繼續(xù)銷售“冰島鱈魚”。

    臺江工商工作人員調(diào)查時發(fā)現(xiàn),貴族世家牛排五一中路店工作人員提供的一份發(fā)票單據(jù)(江蘇省蘇州市工商業(yè)統(tǒng)一發(fā)票),開票品名為“肉品”,開票金額71688.50元,購貨單位為福州市臺江區(qū)貴族餐飲店,收款單位為昆山貴林食品有限公司。開票的時間為2009年7月31日。臺江工商工作人員表示,發(fā)票單據(jù)上品名為“肉品”,但并不就等于是“鱈魚”的進貨憑據(jù)。記者昨日與昆山貴林食品有限公司聯(lián)系時,該公司工作人員表示,最近“鱈魚”缺貨,并沒有發(fā)貨到福建。

    此外,鼓樓工商局執(zhí)法人員對貴族世家牛排東街店進行檢查時,發(fā)現(xiàn)其菜單上仍有“冰島鱈魚”。該店負責(zé)人陳先生稱,該店是加盟店,“冰島鱈魚”是每周從昆山公司總部進的,進價每公斤36元。雖然陳先生仍一口咬定是“鱈魚”,但記者發(fā)現(xiàn)從其店倉庫取出的“冰島鱈魚”的食材標簽上只寫“鱈魚”字樣,并無標明產(chǎn)地是冰島。昨日下午,店方仍無法提供“冰島鱈魚”產(chǎn)地證明。鼓樓工商責(zé)令該店進行整改,并將對該店涉嫌虛假宣傳進行立案調(diào)查,要求店方對菜單進行修改,不得再出現(xiàn)“冰島”字樣。

    小貼士

    真鱈魚肉質(zhì)更白

    “我平常很愛吃鱈魚,吃鐵板自助的時候,幾乎每次都點,吃了回家都腹瀉,從來沒有想到是魚的問題。”讀者陳先生向本報反映,他吃的鱈魚究竟是不是山寨版的,要如何識別真假呢?由于福州市場上銷售的所謂“鱈魚”均沒有整只,都只是部分魚段,因而給識別帶來難度。省海洋與漁業(yè)廳有關(guān)專家指出,從肉質(zhì)的顏色和價格上來看,倒是比較容易判斷,真鱈魚肉質(zhì)雪白,價格較貴,批發(fā)價每500克75元以上,零售價則每500克要100元以上。

    通常說的鱈魚,應(yīng)該指銀鱈魚,主要產(chǎn)于北大西洋兩側(cè),一般棲于深海區(qū),其肉質(zhì)白細鮮嫩,清口不膩,世界上不少國家或地區(qū)把鱈魚作為主要食用魚類。而充斥市場的山寨鱈魚,即油甘魚(龍鱈魚)主要產(chǎn)于包括我國臺灣南部、東部及東北部海域,商業(yè)價值并不高,屬低價魚類,因為含油量高,主要用于提煉工業(yè)用潤滑劑。龍鱈魚內(nèi)含的蠟脂,人體難以消化,會導(dǎo)致腹瀉、腸胃痙攣等不適。

   

 

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