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“繆氏川菜”道歉 不合格煙熏臘肉已停售

2013-04-08 00:47    新華網        

  《南方日報》4月2日報道了市場監管局公布的最新食品安全抽檢結果,其中繆氏川菜一店面的煙熏臘肉被抽檢出亞硝酸鹽殘留量超標。昨日,繆氏川菜相關負責人致電本報,表達對顧客的歉意,并表示自今年1月20日市場監管局抽檢出該款產品不合格后,已經停售該產品并進行整改。該負責人還透露,目前他們正組建食品安全檢測室,對食品安全進行自檢把關。

  繆氏川菜負責人朱昕亞表示,這些煙熏臘肉是他們委托四川宜賓的一個食品廠加工的,“我們也多次向他們強調食品安全,他們在宜賓的檢測報告是合格的,在深圳抽檢不合格后,我們對那一批次所有臘肉進行了銷毀,我們現在跟這個廠家沒有合作關系了。但我們還是要求廠家要給我們一個說法,目前他們還沒有給出回應。”朱昕亞稱,梅華路繆氏川菜的煙熏臘肉亞硝酸鹽殘留量超標后,他們就停售了深圳市場8家門店的煙熏臘肉,并整改。“感謝媒體和市場監管部門的監督,也對顧客表示歉意。”

  朱昕亞告訴記者,吸取這件事情的教訓,考慮到供貨商檢測不到位,他們正在組建自己的食品安全檢測室,目前一些設備已經到位,而且公司還聘請了專業的檢測人員,對食品的農藥殘留、微生物超標等會進行自檢把關。

  為何1月左右檢出不合格產品,如今才向社會公布結果?對此市場監管局食品監管處相關負責人昨日向記者解釋稱,抽檢要經歷抽樣、送檢、出檢驗報告、復檢等一系列復雜流程,一般需要兩三個月,這也意味著,從對樣品進行抽檢到最后向社會公布抽檢結果,需要經歷兩到三個月的處理期。(記者/孫穎)(南方日報 孫穎)

標 簽:繆氏川菜

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