時報訊 (記者 黃熙燈 通訊員 孔祥佩 邱小瑩) 記者昨天從廣東省質監局獲悉，國家質檢總局近期組織對蜜餞產品質量進行國家監督抽查，共抽查了北京、天津、浙江、福建、廣東等11個省市42家企業生產的52種產品，產品抽樣合格率為76.9%。普寧市康拜恩食品有限公司生產的“順寶”牌雪花楊梅因苯甲酸超標和標簽標注不規范而上了黑名單。
抽查結果表明，市場占有率較高的大、中型企業產品質量較好，產品抽樣合格率達90%。而部分小型企業的產品抽樣合格率為65.5%，產品質量存在問題較多。抽查中發現的主要質量問題有：個別產品菌落總數超標，個別產品菌落總數為12000cfu/g，超過標準限量值11倍；少數產品超量使用食品添加劑，抽查發現有少數產品苯甲酸、山梨酸和甜蜜素超過標準規定的要求；部分產品標簽標注不規范，主要是未標注食品添加劑、制造者的地址等。
記者昨天走訪好又多、萬佳百貨等大型超市和天平架等日雜批發市場，均沒有發現存在質量問題的食品出售。
肉干肉脯細菌超標50倍國家質檢總局還對肉干、肉脯產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了上海、廣東、浙江、四川、重慶、山西等9個省市50家企業生產的50種產品，產品抽樣合格率為86%。
抽查結果表明，市場占有率較高的大型企業合格率較高，產品質量較好，而一些小型企業的產品質量存在問題較多，主要問題是大腸菌群超標和超量超范圍使用食品添加劑。
據了解，根據國家強制性標準《熟肉制品衛生標準》規定，肉制品中大腸菌群不得超過30MPN/100g。而抽查中發現有1種產品大腸菌群檢測值達到1500MPN/100g，是標準限量值的50倍。根據國家《食品添加劑使用衛生標準》規定，山梨酸在肉灌腸類產品中不得超過1.5g/kg，其他熟肉制品中不得超過0.075g/kg，人工合成著色劑日落黃等在肉干、肉脯產品中不得檢出。但這次抽查發現有個別產品防腐劑山梨酸超標，個別產品檢出含有日落黃。
業內專家提醒消費者在選購此類產品時，要盡量選購帶包裝、有QS標志的肉類食品，注意包裝產品要密封、無破損，此外，選購色澤純正的，不要挑選色澤太艷的產品，要選擇表面干爽的產品。
