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消毒餐具渾身是“毒” 廈門幾乎沒有合格廠家

時間:2008-12-11 13:54來源:廈門新聞網-廈門商報 作者:張黎禎
    如果按照不完全統計,目前廈門酒樓餐廳平均每天消費3萬套一次性消毒餐具,那么每天就有3萬人會“不幸”用到渾身是“毒”的消毒餐具。

  當大家還在為一次性消毒餐具的收費問題爭論不休時,卻很少人意識到,消毒餐具的衛生情況事實上更加令人擔憂。昨日(12月9日),在思明區工商分局開展的餐具消毒行業專項整治行動中,執法人員見識了這個“消毒”過程。

  揭開黑幕 消毒餐具渾身是“毒”

  第一家位于東浦路的餐具廠,可以說是3家中“設備最好,環境最臟”的。這里就是可以在不少餐館看到的“日眾潔”一次性消毒餐具的生產地。

  大院里大約有10個水池,一名女工看到這么多人來,手忙腳亂地戴上手套。十來個人在各個水池前忙著清洗,此時,一些剛走進去“觀摩”的人員已經被滿天臭氣熏得快要昏厥。

  工作人員仍然非常賣力地干活,只見一名女工將一籃筐的臟碗浸泡到一池早已混濁的水里,一晃眼又馬上撈了起來——這一籃筐的碗算是洗過一遍了。

  女工說,他們的工作流程大致為:先將臟碗過水,再用水龍頭的流水沖一遍,接著再過一遍水,而旁邊放著的一小盒堿,也是“碗里有污點的時候才用的”。

  大院旁的房間內有一臺烘干機,上面的溫度顯示為60℃左右,充其量只能將洗好的碗烘干。而這些烘干的碗就直接被包裝起來,連包裝袋都是工廠自己生產的。

  從墻上貼的“工作安排”來看,這家廠每天要為上百家店提供一次性消毒餐具。“客戶名單”上顯示,有的餐館一天就要向他們購進近900套一次性消毒餐具。

  東浦路上還有另一家餐具廠。離大門不遠,兩名男子正坐在辦公桌前“專心致志”地工作,一雙雙筷子很快地被赤裸的雙手“打包”。

  這家生產“豪佳潔”一次性消毒餐具的工廠規模稍微小一些,但也算“五臟俱全”。一桶桶不知洗過幾遍的水“堅守崗位”,過水碗碟。這些看上去挺干凈的碗再被拿到另一個房間里,由另一個人邊洗邊放上一臺機器的傳送帶上,不一會兒工夫,從里面出來的碗看起來白白凈凈。

  誰也沒想到,在看似平常的湖濱二里居民樓里,也藏著一間消毒餐具廠,它的名字叫做“亮都市”。

  由于是住宅改造成的“工廠”,里面顯得很擁擠。兩三個大臉盆、兩臺體積不大的消毒柜和一臺干燥機,這樣簡單的組合每天就能賣出500多套一次性消毒餐具。

  現狀 廈門幾乎沒有合格廠家

  在昨天的檢查中,現場發現的洗滌劑均為三無產品,據思明區工商局的相關負責人表示,他們甚至還發現過用洗衣粉洗碗的。同時,國家規定生產一次性消毒餐具至少需要六七道工序,這些廠家也未達到要求。

  而一次性消毒餐具廠家除了存在無照經營、超范圍經營等問題,還涉嫌虛假宣傳。例如第一家“日眾潔”的外包裝上,寫著“保質期3天”,卻根本找不到生產日期在哪里;第二家“豪佳潔”,冠冕堂皇地寫著“本產品為衛生部門鑒定合格餐具消毒產品”,這些都是典型的虛假宣傳。

  衛生部門的負責人更指出,目前廈門幾乎找不到合格的一次性消毒餐具廠家。根據規定,從事一次性消毒餐具的工作人員應該辦理健康證、戴手套、口罩等,但由于消毒服務機構的衛生許可證已取消幾年,衛生部門對此的監管難度很大。

  建議 餐飲企業應起督促作用

  由于一次性消毒餐具的競爭越來越激烈,一次性消毒餐具的價格戰也越演越烈。“亮都市”的負責人說,現在他們批發給餐館的行情價基本上是0.5元/套,如果配套的東西較多,也不會超過0.7元/套。

  餐館在賺取一部分消毒餐具費的同時,是否也需承擔一次性消毒餐具的風險呢?福建金海灣律師事務所鄭志寧律師表示,一旦一次性消毒餐具對消費者造成損害,餐館應承擔直接責任。

  因此,思明區工商局相關負責人建議,餐飲企業在使用一次性消毒餐具前,應該事先審查生產企業的資質,并到該廠看其消毒是否符合標準流程、洗滌用品是否合格等,最好與生產企業簽訂相關協議或合同,以起到互相督促的作用。

  與此同時,衛生部門負責人也提醒大家,如果需要使用一次性消毒餐具時,可以先用開水燙過一遍。
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