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中國質量萬里行

食品質量安全 我們共同的責任

    這是一項長期的社會系統工程,遠不是哪一個、哪幾個部門所能承擔和完成的,需要社會各方面齊抓共管。具體來說我認為食品的質量安全需要政府、企業、社會媒體和消費者四方面共同努力,共擔責任,發揮作用,缺一不可。
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食品安全調查


食品

今年以來發生的食品安全事件,如雙匯瘦肉精事件、河南南陽毒韭菜事件、上海 “染色饅頭”事件、“牛肉膏”事件、塑化劑事件等,讓我們對食品安全問題非常關注。您對近期頻發的食品安全事件有什么樣的看法?【詳細】

2002年
哈爾濱香香鳥月餅變質;黑鴨血;白砂糖;“毒狗肉”;金華火腿敵敵畏
2003年
杭州毒海帶;加工過的魚翅
2004年
“陳化糧”事件;“龍口粉絲摻假有術”;“大頭娃娃”事件;散裝白酒中含有劇毒工業酒精甲醇
2005年
“蘇丹紅一號”;潮安果脯二氧化硫含量超標;三鹿超前標注生產日期的酸牛奶
2006年
食用福壽螺導致的廣州管圓線蟲;瘦肉精食物中毒;“紅心咸鴨蛋”
2007年
“思念”、“龍鳳”品牌云吞及水餃被檢出金黃色葡萄球菌;臺灣味全的較大嬰兒奶粉阪岐腸桿菌超標
2008年
人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。
2009年
“三聚氰胺奶粉”;“咯咯噠”問題雞蛋檢測出三聚氰胺;“王老吉”涉嫌違法添加非食用物質
2010年
地溝油中的黃曲霉素強烈致癌;三聚氰胺超標奶粉事件
2011年
雙匯“瘦肉精”;重慶雪糕含三聚氰胺;雀巢等嬰兒米粉;染色饅頭;毒豆芽;塑化劑

人們對其發生的原因各執一詞:有的指責企業一味逐利、喪盡天良;有的認為政府監管不力、相關工作人員嚴重失責;還有的覺得媒體夸大宣傳,應負重要責任;更有人宣稱消費者的某些觀念和態度促進了無良廠家生產有毒食品……眾說紛紜,莫衷一是。【詳細】


在食品安全在一定程度上被妖魔化的今天,云無心就涉及食品安全尤其是食品添加劑問題如此“火爆”的原因和可能的解決之道,給出了自己的看法。在身兼食品工程博士、科普作家兩職于一身的云無心看來,被熱炒的食品安全危機問題很復雜,復雜之處并不在于問題本身,而是由問題衍生和發散出來的其他。【詳細】

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