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2011年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果

2012-01-31    中國質(zhì)量萬里行        點擊:

      2011年11-12月,廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查。本次共計抽查7家企業(yè)生產(chǎn)的11批次的產(chǎn)品。

    本次抽查依據(jù)GB 18796-2005《蜂蜜》、GB 14963-2011 《食品安全國家標準 蜂蜜》、GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等國家標準及國家相關(guān)規(guī)定的要求,對蜂產(chǎn)品進行了感官、10-羥基-2-癸烯酸、蛋白質(zhì)、水分、發(fā)酵征狀、固形物、總糖、食鹽、果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量、酸度、羥甲基糠醛、淀粉、淀粉酶活性、灰分、鉛、砷、鋅、維生素C、四環(huán)素族抗生素殘留量、苯甲酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、滴滴涕、六六六、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)、霉菌、嗜滲酵母計數(shù)和食品標簽等項目檢驗。

    本次共抽查11批次的產(chǎn)品,經(jīng)檢驗合格10批次,不合格1批次,合格率為90.9%。不合格項目為水分。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表:

產(chǎn)品名稱 商標 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)企業(yè) 綜合判定 不合格項目
椴樹蜜 山谷桃源 750g/瓶 2011-10-18 廣州市康達成蜂蜜有限公司 不合格 水分

    食品安全常識

    蜂蜜中水分不合格的原因是水份超標,水份超標會引起蜂蜜發(fā)酵,影響蜂蜜質(zhì)量。導(dǎo)致蜂蜜中水分超標的主要原因是蜜源質(zhì)量不穩(wěn)定,加工工藝落后等。

    消費建議

    一、蜂蜜

    1、看顏色 由于蜜源不同,蜂蜜的顏色也不盡相同。一般來說,深色蜂蜜所含的礦物質(zhì)比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素,可以適當(dāng)選擇深色蜂蜜,如棗花蜜。質(zhì)量好的蜂蜜,質(zhì)地細膩,顏色光亮;質(zhì)量差的蜂蜜通常混濁,且光澤度差。

    2、看黏稠度 純蜂蜜較濃稠,用一根筷子插入其中提出后可見到蜜絲拉得長,斷絲時回縮呈珠狀;如蜂蜜含水量高,斷絲時無縮珠狀或無拉絲出現(xiàn)。此外,也可把盛裝在玻璃瓶里的蜂蜜搖晃幾下,然后倒轉(zhuǎn)瓶子,看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁,有掛壁且掛壁時間越長越好,證明蜂蜜的黏稠度大。

    3、視個人口味購買 由于蜜源品種不同,蜂蜜的口味也不盡相同。一般來說,蜜的顏色越淺,其味道也越清香。口味淡的人可選購槐花蜜、芝蜜、棉花蜜;口味濃者可選購棗花蜜、椴樹蜜、紫穗槐蜜等。

    二、 蜂王漿

    1、眼觀:一般為乳白色或淡黃色,上下顏色一致,有光澤。

    2、鼻嗅:有獨特的芳香氣味,不允許有腐敗發(fā)酵氣味、牛奶等氣味。

    3、口嘗:有酸、澀、辛、辣味,且回味略甜,太甜可能摻假。

    4、手捻:應(yīng)有細膩感,因品種不同,有的有細小的晶體。

    消費者最好到正規(guī)的商店購買經(jīng)過檢驗合格的蜂產(chǎn)品。購買時要注意標簽上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號標等相關(guān)內(nèi)容。消費者在選購蜂產(chǎn)品時,應(yīng)選購加印(貼)有QS標志或有批準文號的蜂產(chǎn)品。不要隨意到小攤上購買,以免買到摻假蜂蜜

2011年11月~12月廣州市蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表

產(chǎn)品名稱 商標 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)企業(yè) 綜合判定
荔枝蜂蜜 潤至園 500克/瓶 2011-11-01 廣州從化潤至園蜂業(yè)有限公司 合格
多花種蜂蜜(百花蜜) 益蜂園 375g/瓶 2011-11-02 廣州市園藝實業(yè)有限公司 合格
槐花蜜(洋槐蜂蜜) 寶生園 980克/瓶 2011-11-04 廣州市寶生園有限公司廣州寶生園蜂產(chǎn)品廠 合格
桑王蜜膏 寶生園 480克/瓶 2011-09-16 廣州市寶生園有限公司廣州寶生園蜂產(chǎn)品廠 合格
玫瑰花粉 寶生園 300克/盒 2011-10-17 廣州市寶生園有限公司廣州寶生園蜂產(chǎn)品廠 合格
蜂王漿 譚氏 200g/瓶 2011-11-08 廣州市譚山蜂業(yè)有限公司 合格
蜂蜜梅子 譚氏 500g/瓶 2011-10-22 廣州市譚山蜂業(yè)有限公司 合格
苕子蜜(雪脂蓮蜜) 譚氏 500g/瓶 2011-11-03 廣州市譚山蜂業(yè)有限公司 合格
荔枝蜜 蜂嘜 500克/瓶 2011-10-30 從化市溫泉國強蜂嘜養(yǎng)蜂場 合格
冬蜜(鴨腳木蜂蜜) 聚康源 500克/甁 2011-11-01 廣東聚康園蜂業(yè)發(fā)展有限公司 合格

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