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上海質(zhì)監(jiān)抽查結(jié)果 腌臘肉制品合格率94.1%

2011-09-03    中國質(zhì)量萬里行        點擊:

    中國質(zhì)量萬里行消息 2011年第2季度,上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)對上海市生產(chǎn)領(lǐng)域的腌臘肉制品進行了專項監(jiān)督抽查,共計抽查產(chǎn)品17批次,合格率為94.1%。

    本次抽查依據(jù)GB 2730《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、SB/T 10294《腌豬肉》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,對熟肉制品的下列項目進行了檢驗:酸價、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮、鉛、無機砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯并(a)芘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。

    抽查發(fā)現(xiàn),標(biāo)稱上海質(zhì)佳食品有限公司生產(chǎn)的規(guī)格型號為“300克/件;/”、 生產(chǎn)日期/批號為“2011-4-10//”的“質(zhì)佳”家鄉(xiāng)咸肉,酸價項目不合格。

2011年第2季度上海市腌臘肉制品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單

注:排名不分先后

序號

受檢產(chǎn)品

商標(biāo)

規(guī)格型號

生產(chǎn)日期/批號

生產(chǎn)企業(yè)(標(biāo)稱)

1

臘雞腿

申申

220/;/

2011-05-09//

上海振海食品有限公司

2

家鄉(xiāng)咸肉

萬有全

計量稱重;/

2011-5-11//

上海萬有全食品有限公司

3

臘雞腿

臺申

散裝稱重;/

2011-05-13//

上海臺申腌臘食品有限公司

4

家鄉(xiāng)咸肉

/

300/;/

201-5-11//

上海文琳食品有限公司

5

精制咸肉

/

稱重計量;/

2011-5-12//

上海奉賢肉類食品廠

6

家鄉(xiāng)咸肉

/

計量稱重;/

2011-5-10//

上海誠得工貿(mào)有限公司

7

風(fēng)干五花咸肉

晨齊

按實際稱重;/

2011-5-13//

上海振洲腌臘制品廠

8

風(fēng)干肉

臺申

散裝稱重;/

2011-5-13//

上海臺申腌臘食品有限公司

9

家鄉(xiāng)咸肉

/

稱重 300/;/

2011-05-15//

上海市普陀區(qū)兄弟食品廠

10

家鄉(xiāng)咸肉

/

計量稱重 300/;/

2011-05-09//

上海市普陀區(qū)浙恒食品廠

11

咸肉

/

稱重 400/;/

2011-04-12//

嘉定益民商行

12

家鄉(xiāng)咸肉(腌臘肉制品)

南北富

500g/;/

2011-5-16//

上海鑫嶸實業(yè)有限公司

13

咸肉

立豐

300g/;/

2011-5-16//

上海立豐食品有限公司松江分公司

14

家鄉(xiāng)咸肉

萬有全

320/;/

2011-05-08//

上海萬有全集團腌臘食品有限公司食品廠

15

廣式香腸

萬有全

250/;/

2011-05-16//

上海萬有全集團腌臘食品有限公司食品廠

16

家鄉(xiāng)咸肉

琦玉

計量稱重;/

2011-5-22//

上海維真食品有限公司

2011年第2季度上海市腌臘肉制品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品和企業(yè)名單

序號

受檢產(chǎn)品

商標(biāo)

規(guī)格型號

生產(chǎn)日期/批號

生產(chǎn)企業(yè)(標(biāo)稱)

綜合判定

不合格項目

1

家鄉(xiāng)咸肉

質(zhì)佳

300/;/

2011-4-10//

上海質(zhì)佳食品有限公司

不合格

酸價(KOH
(以脂肪計)

 

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