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“臨期食品”成又一新風(fēng)口?有賣點(diǎn)也有痛點(diǎn)

2021-05-21        李穎     點(diǎn)擊:

《反食品浪費(fèi)法》頒布已經(jīng)有月余的時(shí)間了,其中特別提到,超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查,對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理,作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。

以往臨期食品的處理是不少商家面臨的難題,不過如今,這些臨期食品不但不愁銷,還受到越來越多年輕人的青睞。

臨期食品成年輕人新寵

提到臨期食品,在過去似乎跟追求消費(fèi)品質(zhì)的年輕人沒什么關(guān)系。而現(xiàn)在,越來越多的年輕人加入到購買臨期食品的隊(duì)伍中,成為他們的新寵。有社交平臺(tái)上的相關(guān)社群中匯聚著幾萬名成員,互相安利臨期食品的店鋪、分享購買經(jīng)驗(yàn),不再將其視為摳門、寒酸,反而注入了便宜好物、低碳環(huán)保、減少浪費(fèi)的新風(fēng)尚。

在小吳的零食架上,擺的幾乎都是他從網(wǎng)上淘來了的“臨期零食”,也就是即將到達(dá)保質(zhì)期,但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。同樣的產(chǎn)品,日期決定了售價(jià)。小吳說,一箱售價(jià)在45元的牛奶,一旦作為臨期食品打折促銷,一般只需要25元就能買到。便宜劃算,正是不少年輕人選擇購買臨期食品的主要原因。

“用打折的價(jià)格,吃到不打折的美味”,選擇臨期食品是一種不錯(cuò)的節(jié)儉生活方式。這背后不僅與反食品浪費(fèi)的社會(huì)大環(huán)境相關(guān),也反映出年輕群體消費(fèi)心理的變化——只要在安全范圍內(nèi)、購買的商品本身符合個(gè)人主體需要,“面子”的事可以放一放。

在某社交網(wǎng)站上,有一個(gè)由30000多人組成的“我愛臨期食品”小組,小組標(biāo)簽寫到“用打折的價(jià)格,吃到不打折的美味”。臨期食品愛好者人數(shù)的日益壯大,也讓不少人看到了商機(jī)。

價(jià)格打折 安全不能“打折”

記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),盡管臨期食品的消費(fèi)群體在不斷壯大,但是,在很多消費(fèi)者的潛意識(shí)里面,一分價(jià)錢一分貨,低價(jià)的產(chǎn)品,可能多多少少會(huì)有點(diǎn)問題。臨期食品到底能不能夠放心食用呢?

記者發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者在購買臨期食品時(shí),更青睞飲料、奶制品、薯片等能夠在短時(shí)間內(nèi)吃完的食品。而在選購像面包糕點(diǎn)、生鮮飯食之類的食品,大多比較糾結(jié)。

專家提示,盡管臨期食品能夠放心食用,但購買時(shí),也要特別注意閱讀儲(chǔ)存說明。比如說一個(gè)食品規(guī)定在負(fù)18度下,保質(zhì)期是12個(gè)月,要是把它放在負(fù)8度下,它的保質(zhì)期就會(huì)縮短。

數(shù)據(jù)顯示,2020年,我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模接近3萬億元。此外,我國(guó)每年還進(jìn)口大量的海外食品。按每年1%的庫存沉淀計(jì)算,臨期食品的市場(chǎng)規(guī)模,至少在百億以上。

業(yè)內(nèi)人士也表示,對(duì)于這樣一個(gè)發(fā)展迅猛的新興市場(chǎng),國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步完善相關(guān)監(jiān)管政策。

“臨期食品”市場(chǎng)大 有賣點(diǎn)也有痛點(diǎn)

現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品浪費(fèi)問題越來越重視,臨期食品的二次上架銷售既減輕了商家的庫存積壓,避免食物浪費(fèi),又讓消費(fèi)者“用打折的價(jià)格,吃到不打折的美味”,的確是一舉多得。

不過,也應(yīng)當(dāng)注意到,這種消費(fèi)風(fēng)尚對(duì)食品安全監(jiān)管工作也提出了更高要求。因?yàn)椤芭R期”和“過期”僅一線之隔,跨過這道線,安全就有可能變成了有害。由此,臨期食品的質(zhì)量安全問題,或?qū)⒊蔀樯碳疑套u(yù)的一部分。如,商家存儲(chǔ)食品時(shí)符不符合規(guī)范,食品包裝上的保質(zhì)期與實(shí)際保質(zhì)期是否一致等。在此情況下,有針對(duì)性地加強(qiáng)監(jiān)管,就顯得尤為必要。

對(duì)于網(wǎng)購臨期食品,記者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上主營(yíng)此類產(chǎn)品的商家不少。這些網(wǎng)店大都寫有“特價(jià)商品不提供退換貨”“不接受7天無理由退換貨”“快遞過程中無法保障產(chǎn)品毫發(fā)無損”“膨化食品擠壓發(fā)生漏氣、破碎概不賠償”等聲明。

《中國(guó)質(zhì)量萬里行》提醒廣大消費(fèi)者,通過網(wǎng)絡(luò)購買臨期食品一定要選擇知名的網(wǎng)購平臺(tái),購買前,必須與商家確定好食品信息,例如保質(zhì)期時(shí)間、臨期時(shí)間、儲(chǔ)存條件等;其次一定要明確發(fā)貨時(shí)間和到貨時(shí)間。

總之,安全、合理地利用好臨期食品,一方面,要加強(qiáng)監(jiān)管,避免“臨期”變“過期”,傷害了消費(fèi)者的胃和心;另一方面,政府有關(guān)部門也應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)政策,給予商家相關(guān)優(yōu)惠,讓“臨期銷售”不單單是一種營(yíng)銷行為或針對(duì)《反食品浪費(fèi)法》的合規(guī)手段,更能成為全社會(huì)節(jié)約糧食的共同舉措。

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