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保障月餅食品安全 嚴禁超范圍使用添加劑

時間:2008-03-11 14:57來源:上海證券報 作者:
    中秋佳節臨近,為引導月餅市場良性發展,商務部13日發出特別提示,要求切實保障月餅食品安全,規范市場行為。  

  商務部商業改革司有關負責人說,今年月餅市場總體銷售平穩增長,不會有較大波動;月餅消費更加理性,需求呈多樣化;中低檔月餅仍是市場主流,品牌效應突出;食品安全監管力度加大,月餅市場將呈現“健康、安全、環保”的發展特色。  

  商務部特別提示月餅生產經營者要嚴格執行《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》,遵守《關于月餅價格、質量、包裝和搭售等有關事項的公告》要求,自覺維護市場秩序。  

  商務部要求,月餅原輔料應符合國家法律法規和相關標準的規定,生產過程嚴格食品安全控制,強化出廠檢驗管理;銷售者必須建立并執行進貨查驗制度,建立健全進銷臺賬,實行食品安全信息可追溯。應正確使用食品添加劑,嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
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