有些商家把粽子形狀做成火炬狀，并改名成“火炬粽”。時報記者 黃亦民 攝

　　離端午節還有一個月，羊城粽子市場已提前“熱”起來。記者昨日采訪了解到，受糯米、豬肉、食用油等粽子原料價上漲影響，今年端午粽價將在去年基礎上再漲兩成左右，160克的傳統五香咸肉粽從2006年的3.6元/個漲至今年的4.6元/個。預計粽子銷售將于月底進入高峰期。

　　推出粗糧“保健”粽

　　剛送走奧運火炬“搖錢樹”，羊城商家們又馬不停蹄地備戰“端午經濟”，粽子商品比去年提早了一周上市。

　　昨日中午，記者在家樂福超市萬國廣場店內看到，五芳齋、裹香皇等品牌粽子已擺上貨架，前來駐足選購粽子的市民絡繹不絕。今年的粽子口味品種比去年明顯增多，除了傳統的五香咸肉粽、龍舟粽、香腸粽、裹蒸粽、八寶粽以及鮮肉粽外，還新推出了葡萄干、玉米餡、黑糯米陷、XO醬、龍井茶醬、菊花沙芋醬等標榜低糖、粗糧的“保健”粽子。

　　此外，粽子生產商還不忘乘上奧運的東風，將長長的粽葉卷成“祥云”火炬的形狀，以此吸引市民的注意力，有些商家甚至直接把粽子形狀做成火炬狀，并改名成“火炬粽”。

　　火炬粽不敵咸肉粽

　　隨后，記者又走訪了廣百超市、友誼超市、好又多超市等市內大型商超機構，發現盡管各類新口味、新名稱的粽子吸引了不少消費者的關注目光，但實際銷售情況卻遠不如傳統粽。

　　“新口味的粽子價格一般都比傳統粽子貴，消費者不會大量購買，絕大多數購買者都是抱著嘗鮮、獵奇的心態買一兩個換換口味，傳統的咸肉粽、裹蒸粽仍是主流。”友誼超市銷售人員坦承：“一個龍井茶粽要價10.8元，同等價錢可以買兩個半的咸肉粽了。”

　　據廣州利口福食品有關負責人介紹，越來越多的新陷料從月餅傳遞到了粽子上。然而，這些新口味的傳統食品所占市場份額不足一成，“配角的魅力再大，也不敵主角——最大眾、最傳統的月餅、粽子食品。”

　　兩年累計漲價30%

　　“現在什么都貴，粽子漲價也很正常嘛！”廣百超市一名促銷員告訴記者，“我們只賣品牌粽，都是用泰國糯米做成的。今年泰國香米價格猛漲，食用油、豬肉的價格也比去年貴，所以粽子價格的確比去年貴了一點。不過漲得不多，每個才貴1元錢。”

　　對于漲價一事，廣州利口福食品有關負責人昨日在接受記者采訪時也坦言，盡管該廠生產的粽子商品尚未上市，但定價基本敲定了，“將比去年整體漲15%～20%，主打款五香咸肉粽的價格漲幅則達到了20%左右”。

　　據分析，由于粽葉、豬肉、食用油、糯米等原材料價格的上漲，今年廣州粽子市場將繼續走高，價格將在去年基礎上再次上調10%～20%，兩年累計漲幅達到30%。

　　據悉，目前已有不少單位開始團購粽子。預計到本月底，全市粽子銷售將進入高峰期。