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新鮮花生油消費日趨盛行

時間:2008-07-17 12:36來源:中國網 作者:
    近年來,健康已成為食用油市場上的流行詞,筆者近日通過對市場進行調查發現,各大品牌的食用油都在大打健康牌。其中,新鮮花生油消費日趨盛行。

  據有關專家介紹,花生有益于心腦血管健康,它能夠改善微血管循環,避免血栓形成,降低心血管疾病的發生率;多吃花生及其制品,可降低Ⅱ型糖尿病危險性;美國營養學專家試驗證明,花生及其制品,可增加血清中鎂的水平,預防心血管疾病。

  現今,花生油是各大家庭的必備用油,但對花生油的消費出現了新的變化。業內人士分析,質量、安全、健康已經成為食品行業的三大主題,花生油消費已經從初期的口味消費轉向營養價值和健康并舉的消費,新鮮花生油兼具高營養、高健康價值。

  國內著名花生油生產企業龍大集團有關人士表示,龍大集團始終以消費者為導向,龍大花生油從原料收購到花生油生產再到銷售實行統一的嚴格管理,并且擁有自己的花生培育基地,以國際標準確保原料的安全與新鮮。龍大一位管理人員表示,龍大的理念是第一時間把食品從田間送到百姓的餐桌,保證食品的新鮮。龍大花生油只選當季好花生壓榨,目的是讓百姓吃上最新鮮的花生油。

  一位消費者告訴記者,現在食用油品牌很多,在比較品牌的同時,她更愿意選擇新鮮的花生油。

  記者在一些超市發現,大多數人在選擇花生油的時候會看看花生油的顏色、酸度、生產日期等各種指數。據專業人士介紹,新鮮花生油具有色澤較透亮、香味帶點甜、酸度較低、煙點高并且加熱時煙少等特點。另外,生產日期并不能判定該花生油是否新鮮,因為只有原料新鮮才能做到真正的新鮮。
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