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上海:月餅“瘦身”成效明顯

時(shí)間:2008-08-26 16:50來源:新華網(wǎng) 作者:俞麗虹
    新華網(wǎng)上海8月26日電(記者俞麗虹)通過改用紙盒、簡(jiǎn)化包裝,今年中秋上海月餅包裝成本明顯下降,月餅盒比去年平均“瘦身”一成左右,搭售洋酒、名茶的豪華月餅難覓蹤影。

  記者從“2008上海中秋月餅節(jié)”上了解到,包裝成本一度在月餅銷售價(jià)格中占據(jù)較高比重,一些廠家甚至使用紅木、水晶等名貴高檔材料制作月餅盒。而今年,根據(jù)對(duì)上海48家主要生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查,月餅包裝成本占月餅出廠價(jià)的比重約為22%,比2007年下降了2個(gè)百分點(diǎn),也低于25%的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。許多月餅生產(chǎn)廠家都選用紙盒,代替以往的木盒、金屬盒等。

  在降低包裝成本的同時(shí),月餅的包裝設(shè)計(jì)也更趨合理,層層包裝、搭售商品的現(xiàn)象明顯減少。據(jù)統(tǒng)計(jì),上海48家主要生產(chǎn)企業(yè)的月餅盒容積與月餅凈含量之比已降至每克7.7立方厘米,與2007年的每克8.5立方厘米相比,“瘦身”幅度接近10%。

  上海市糖制食品協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)馮富生表示,盡管今年食用油、果仁等原材料價(jià)格上升幅度比較大,但從調(diào)查情況來看,單價(jià)每盒200元以下的中檔月餅仍是主流,市場(chǎng)份額超過80%。在48家主要生產(chǎn)企業(yè)的400多種盒裝月餅產(chǎn)品中,單價(jià)每盒400元以上的高檔月餅只有9種,比重僅為2%。
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