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礦物質水的內幕與遲到的標準

時間:2008-08-07 14:36來源:中國食品商務網 作者:
    日前,一篇名為《康師傅:你的優質水源在哪里》的文章在網上廣為傳播,文章作者稱曾潛入康師傅杭州水廠“探秘”發現,康師傅礦物質水廣告中聲稱的“選取的優質水源”,原來竟是自來水灌裝的。而康師傅方面昨日承認,其杭州生產基地所生產的礦物質水確實是城市自來水凈化而成的。更令人吃驚的是,有業內人士向記者透露,用自來水加工生產礦物質水在業內已成普遍現象。

  礦物質水的內幕其實就是礦物質水本來的面目,康師傅所承認的內容,業內存在的普遍現象并不是被深藏的機密,也并非不能說的內幕,只不過由于信息的不對稱,消費者并不知道礦物質水來源自來水,因而會覺得黑暗,感到震驚而已。

  拋開虛假宣傳不談,礦物質水的內幕在很大程度上源于國家標準的缺失。由于沒有統一的標準,質檢部門并不能認定用自來水加工的礦物質水是否合適,因此廠家可以用礦泉水也可以用自來水進行生產。同樣,由于沒有統一的標準,生產部門也愿意以低成本的自來水作為生產原水,并且可以鉆標準空子作虛假宣傳,反正消費者并不知道內情。于是,標準的遲到造成了生產的紊亂與監管的失效,生產者就可以利用其宣傳賦予礦物質水種種功能,造成人們對礦物質水的誤解和信任。

  雖然,是標準的缺失形成了所謂的內幕,但公眾對此內幕不能接受也說明了一個問題,就是我們標準的完善并沒有跟上產品的更新和科技的進步。這就要求出臺國家標準的部門能夠及時把握發展的動態,對新生的產品進行準確的界定和判斷。只有在標準完善的前提下,人們才能知道到底什么是礦物質水,到底自來水能否成為其原水,到底它的功能是否有效。那時,生產者是不敢貿然選擇自來水進行加工或拋出一個新奇概念的,因為在消費者與生產者之間已經沒有了信息的不對稱,再想投機取巧、弄虛作假,必然要付出更大的成本。
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