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康師傅“喝”自來水 喝出標準的缺失

時間:2008-08-07 14:30來源:每日經濟新聞 作者:李劭強
    日前,一篇名為《康師傅:你的優質水源在哪里?》的文章在網上廣為傳播,文章作者稱曾潛入康師傅杭州水廠“探秘”發現,康師傅礦物質水廣告中聲稱的“選取的優質水源”,原來竟是自來水灌裝的。而康師傅方面前天向《每日經濟新聞》承認,其杭州生產基地所生產的礦物質水確實是城市自來水凈化而成的。更令人吃驚的是,有業內人士向記者透露,用自來水加工生產礦物質水在業內已成普遍現象。

  其實,“礦物質水就是在純凈水的基礎上添加了人工礦化液而制成的水,一般以城市自來水為原水加工”是一個早有定論的事實。礦物質水的內幕其實就是礦物質水本來的面目,康師傅所承認的內容,業內存在的普遍現象并不是被深藏的機密,也并非真正意義上的內幕。只不過由于信息的不對稱,消費者并不知道礦物質水來源于自來水。也就是說,是信息的不對稱造成了礦物質水的“內幕”。

  那么,為何生產者不說出真相實現信息的對稱呢?知道真相的首先是生產者,什么是礦物質水,什么是礦泉水,他們比誰都清楚。但是,沒有辦法,他們本身就是產品的制造者,如果沒有外在要求,他們不可能主動說出礦物質水就是自來水與人工礦化液產物的真相。相反,作為制造者,出于利益的考慮,他們還要大力宣傳礦物質水是多么的優良。比如:選取優質水源,富含各種人體所需礦物質,能夠有效改善人體健康等。哪怕有的宣傳是在玩概念、造名詞,但作為生產者,他們只看重贏利。

  因此,要想打破信息的不對稱,就得期待質檢部門的表態。本來,他們是可以站在客觀的立場上對礦物質水的真相進行說明的,因為他們有這個能力,也有這樣的責任。但是,由于礦物質水的標準是模糊的,以及其他種種不得而知的原因,讓質檢部門并沒有主動地說出真相。我們自然可以把他們的表現說成是一種消極作為,但是在礦物質水的國家標準尚未出臺,在自來水與礦泉水皆可以成為礦物質水原水的現實面前,又該怎樣要求質檢者對此負責呢?

  所以,拋開虛假宣傳不談,礦物質水的內幕在很大程度上源于國家標準的缺失。由于沒有統一的標準,質檢部門不能認定用自來水加工的礦物質水是否合適,因此廠家可以用礦泉水,也可以用自來水進行生產。同樣,由于沒有統一的標準,生產部門也愿意以低成本的自來水作為生產原水,并且可以鉆標準空子作虛假宣傳,反正消費者并不知道內情。于是,標準的遲到造成了生產的紊亂與監管的失效,也造成人們對礦物質水的誤解和信任。

  雖然是標準的缺失形成了所謂的內幕,但公眾對此內幕不能接受也說明了一個問題,就是我們標準的完善并沒有跟上產品的更新和科技的進步。這就要求出臺國家標準的部門能夠及時把握發展的動態,對新生的產品進行準確的界定和判斷。只有在標準完善的前提下,人們才能知道到底什么是礦物質水,生產者才不敢貿然選擇自來水進行加工或拋出一個新奇概念。因為在消費者與生產者之間已經沒有了信息的不對稱,再想投機取巧、弄虛作假,必然要付出更大的成本。
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