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部分小麥粉增白劑超標 長期食用可致嚴重肝損害

時間:2008-12-02 13:53來源:中國質(zhì)量報 作者:
    本報訊 近日,山東沂南縣質(zhì)監(jiān)局發(fā)布消費警示:根據(jù)最新抽查結(jié)果顯示,個別外地小麥粉產(chǎn)品過氧化苯甲酰含量超過國家標準。

  如果市民食用小麥粉后出現(xiàn)惡心、頭暈、神經(jīng)衰弱等中毒現(xiàn)象,可將小麥粉送交質(zhì)檢機構(gòu)檢驗,質(zhì)檢所將免費進行檢驗,發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品一律依法查處。

  據(jù)介紹,過氧化苯甲酰作為小麥粉的增白劑,適量加入對小麥粉的增白和熟化有一定的效果(強制性國家標準規(guī)定,小麥粉過氧化苯甲酰不得超過0.06g/Kg)。過氧化苯甲酰增白劑超標,會導致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成分喪失。長期過量食用后會對肝臟造成嚴重的損害,極易加重肝臟負擔,引發(fā)多種疾;短期過量食用會使人產(chǎn)生惡心、頭暈、神經(jīng)衰弱等中毒現(xiàn)象。

  沂南縣質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負責人提醒市民選購小麥粉時,應注意查看包裝上的標志內(nèi)容是否完整。家庭用盡量選擇小包裝,保證食用的新鮮度;小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色,不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時可用手握緊成團,久而不散的小麥粉含有水分較高,不易儲存;正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣感覺。
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